Postup:
Na panvicu si nalejeme rastlinný olej, rozhorúčime.
Orestujeme na ňom na kúsky nakrájanú cibuľu.
Navrstvíme huby, pár minút opekáme za stáleho miešania, potom osolíme a opekáme šampiňóny, kým nie sú mäkké.
Tvrdý syr si nastrúhame na hrubom strúhadle a cesnak si prelisujeme do malej misky.
Bravčovú krkovičku si narežeme tak, aby nám vznikol jeden veľký súvislý plát mäsa.
Mäso teraz prekryjeme potravinárskou fóliou a jemne naklepeme tĺčikom na mäso.
Následne na povrchu narežeme plytké drážky v tvare mriežky, celý plát mäsa rovnomerne potrieme prelisovaným cesnakom, osolíme, opaprikujeme a okoreníme.
Koreniny s cesnakom dobre rozotrieme rukou.
Na mäso teraz rovnomerne navrstvíme hubovú plnku, strúhaný syr a zrolujeme.
Roládu zafixujeme niťou a v miske si pripravíme marinádu z horčice, francúzskej horčice a medu.
Mäso položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ho zo všetkých strán marinádou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“