Ak milujete kapustu, budete milovať aj tento jednoduchý recept z youtube.
Potrebujete len 3 suroviny a chutí skvele!
Potrebujeme:
Na 4 poháre s objemom 1,7 l
6 kg hlávkovej kapusty
Najlepšie nápady na váš e-mail
Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.
180 g soli
celé čierne korenie
Postup:
Ako prvé si nachystáme hlávku kapusty.
Umyjeme ju a osušíme.
Kapustu zbavíme vrchných poškodených listov.
Kapustu si nakrájame najemno alebo nastrúhame na špeciálnom strúhadle.
Potom si kapustu preložíme na plech a osolíme.
Po osolení ju dôkladne stláčame rukou.
Tomuto kroku venujte špeciálnu pozornosť – ide o to, aby kapusta pustila šťavu.
Teraz si pripravíme zaváraninové poháre.
Poháre môžete sterilizovať jednoducho v mikrovlnke, alebo klasicky v hrnci, alebo vo vyhriatej rúre.
Kapustu teraz vrstvíme do pohárov.
Pridáme celé korenie a kapustu dobre natlačíme.
Vrstvíme až povrch kým sa nám neminie kapusta.
Poháre zavrieme, odložíme na chladné tmavé miesto.
Necháme kvasiť najmenej 10 dní.
TIP:
Nezabudnite kapustu denne poprepichovať ostrým predmetom, aby vám nezhorkla.
Prajeme dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá