Tento týždeň varím už tretíkrát a stále nemáme dosť: Chutnejšie kuracie kúsky ste nejdeli – tajomstvo je v tejto marináde!

Vďaka originálnej marináde, kde sme sa riadili podľa receptu na mandarynka.com, získa kuracie mäso fantastickú chuť a arómu.

Marináda sa môže používať na akýkoľvek druh mäsa.

Potrebujeme:

kuracie prsia – 500 g,

vajcia – 2 ks,

škrob 1 polievková lyžica,

horčica 1 polievková lyžica,

kurkuma

korenie na kuracie mäso – 1 \ 2 lyžičky,

rastlinný olej – 2 polievkové lyžice,

feferónka

čierne korenie

korenie podľa chuti (napríklad grilovacie)

sezam

soľ

Voliteľné:

cibuľa šalotka

Postup:

Vajcia zmiešame s kurkumou, bylinkami, korením a nakrájanú feferónku.

Vymiešame do hladka.

Pridajte horčicu, škrob, premiešajte.

Nalejte olej, soľ podľa chuti a omáčku premiešajte.

Nakrájané filé nakrájajte na porcie a dobre osoľte na oboch stranách.

Všetky kúsky mäsa ponorte do marinády.

Nechajte pôsobiť 2 hodiny.

Tip:

Aby bolo mäso mäkké a šťavnaté, svieže, je najlepšie nechať mäso v marináde cez noc.

Zahrejte olej, rozložte na panvicu mäso.

Opečte na oboch stranách do zlatohneda.

Posypeme sezamom a nasekanými bylinkami.

zdroj: mandarynka.com.ua