Domáce bravčové klobásky: Najlepšia pochúťka pre všetkých milovníkov mäsa!

Chutné domáce klobásky z bravčového mäsa si podľa tohto receptu z youtube hravo pripravíte aj sami. Potrebujeme: 1,2 kg bravčového karé + 200 – 300 g slaniny alebo 1,5 kg krkovičky (a nepridávať slaninu) 2 veľké hlavy cesnaku 2 ČL soli 1/2 ČL čierneho korenia 100 ml ľadovo studenej vody 2 – 2,5 m bravčových čriev […]

Čítate 2. stranu článku...

4. Črevá si niekoľkokrát vypláchneme slanou vodou.

5. Môžeme začať s plnením. Navlečieme črevo na otvor plničky klobás a zapneme ju.

6. Keď sa črievko úplne naplní mäsom, koniec zaviažeme.

RADA: Nepreplňujte črevá, aby počas varenia nepraskli.

8. Črievko na konci odrežeme a urobíme uzol alebo použijeme niť.

9. Ak nájdete poškodenú časť čreva, potom vyberte trochu mäsa a na prasknutom mieste zaviažte uzol.

10. Vytvorte kruh a konce zviažte k sebe.

11. Potom zviažte boky kruhu, ale nie pevne, aby nepraskli črievka a na niekoľkých miestach po oboch stranách prepichnite povrch špáradlom, aby počas varenia nepraskli.

12. Klobásy vložíme do misy, zakryjeme potravinárskou fóliou a dáme ich na 5 hodín do chladničky.

13. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme soľ, bobkové listy a klobásy.

Článok pokračuje na ďalšej strane...

Sledujte nás na Google News

po kliknutí zvoľte „Sledovať“

Výber pre vás