Nemusíte chodiť do obchodu: 11 top receptov na rýchle domáce pečivo, ktoré viete pripraviť aj o polnoci!

500 g múka hladká

250 g maslo

1 ks vajce

2 ks žĺtky

200 g smotana kyslá

cca 100 ml mlieko studené (+-)

20 g droždie

Plnka: Nadrobno nasekaný medvedí cesnak a maslo

1 vajce na potretie

Postup:

Do preosiatej múky rozdrobíme droždie, pridáme nakrájané, alebo nastrúhané studené maslo a aj ostatné prísady. Vymiešame jednotné cesto, podľa potreby pridáme mlieko.

Cesto je mäkké a pomerne lepivé cesto. Dáme ho na silne pomúčenú dosku a vypracujeme šúlok.

Cesto rozdelíme na šesť častí. Každú rýchlo zamiesime do bochníka, tie postupne vyvaľkáme do kruhu. Kám pracujeme s jedným bochníkom, ostatné si môžeme dať do chladničky.

Každý kruh potrieme plnkou a nakrájame na trojuholníky. Potom každý trojuholník zrolujeme a vytvarujeme rohlík, ktorý ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý rohlík potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme pri teplote 200 C do zlatista.

Írsky chlebík bez kysnutia

Potrebujeme:

450 g hladkej špaldovej múky

1 lyžička soli

1 lyžička kryštálového cukru

1 lyžička sódy bikarbóny

500 g bieleho jogurtu

Postup:

Vo väčšej miske zmiešame múku, soľ, cukor, sódu bikarbónu a pridáme biely jogurt.

Všetky ingrediencie jemne premiešame, aby sa spojili do hladkého cesta.  Dávajte však pozor, aby ste cesto nemiesli – stačí ho len zľahka premiešať, v tom spočíva jeho kúzlo. :-)

Cesto jemne premiestnime do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a pomúčenými rukami jemne vytvarujeme tvar bochníka.

Misu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov cca 50 minút, alebo kým chlieb nie je na povrchu chrumkavý. Necháme vychladnúť na mriežke a môžeme servírovať.

Rýchle domáce rožky

Potrebujeme:

2 lyžice cukru

100 ml vlažného mlieka

1 lyžica sušeného droždia

50 ml jogurtu

100 ml vody

1 vajce

2 lyžičky soli

500 g hladkej múky

1 lyžička prášku do pečiva

1 lyžica octu

100 ml oleja

Postup:

Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie, cukor a premiešame – necháme vyjsť kvások 10 minút.

Pridáme jogurt, vajce, soľ, postupne aj múku, prášok do pečiva, olej a ocot. Vymiešame cesto, ktoré necháme prikryté kysnúť 30 minút.

Cesto vyberieme z miksy a naolejovanými rukami a rozdelíme na dve časti.

Každú rozdelíme na ďalších 5 častí a každú vyformujeme do tvaru guličky.

Potom každú rozvaľkáme a zrolujeme.

Takto prirpavené rožky ukladáme na plech vyložený papierom. Necháme stáť 30 minút.

Potrieme vodou.

Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút. Po upečení opäť potrieme vodou,

Video postup nájdete TU.