Domáce pečivo, ktoré viete pripraviť bez kysnutia, za pár minút a úplne jednoducho!
Tvarohové žemle
Potrebujeme:
275 g jemného tvarohu
60 g krupicového cukru
10 g vanilkového cukru
2 menšie vajcia
2 PL rastlinného oleja
štipka soli
250 g múky
10 g prášku do pečiva
na potretie: žĺtok + 1 PL mlieka
Postup:
Ako prvé si rozohrejeme rúru na 200 stupňov. Do misky si dáme tvaroh, vajíčka, štipku soli, cukor, vanilkový cukor, rastlinný olej a všetko spolu dobre premiešame.
Postupne pridávame preosiatu múku a prášok do pečiva (trochu múky, asi 10 – 20 g si nechajte). Čím dlhšie budete cesto miesiť, tým budú buchty nadýchanejšie. Pracovnú dosku si posypeme múkou a preložíme na ňu cesto. Cesto si vyformujeme do obdĺžnika a rozrežeme na 8 rovnakých dielov.
Z každého kúsku vyformujte guľôčku. Plech si vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naň buchty, potrieme žĺtkom vyšľahaným s mliekom a dáme piecť do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme asi 20 – 25 minút. Nechajte vychladnúť a môžete podávať. Prajeme dobrú chuť!
Potrebujeme:
350 g hladkej múky
250 ml mlieka
25 g čerstvého droždia
25-30 g rozpusteného masla
1 lyžičku cukru
1 lyžičku soli
1-2 lyžíc mlieka
Postup:
Droždie rozpustíme v teplom mlieku a pridáme cukor.
Múku zmiešame so soľou a rozpusteným maslom.
Potom pridáme kvások a vymiesime hladké cesto. Podľa konzistencie môžeme pridať viac múky.
Keď je cesto vymiesené (trvá to pár minút) rozdelíme ho na dva diely a posypeme múkou. Obe polovice rozvaľkáme na 4 rovnaké časti (viď obrázok). Každú časť rozvaľkáme na čo najtenší trojuholník, ktorý jednoducho zrolujeme do tvaru rožteka. Konce jemne zahneme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Povrch rožtekov potrieme mliekom a vložíme do rúry vyhriatej na 200-210 stupňov. Pečieme približne 15-20 minút. Dobrým tipom je počas pečenia umiestniť na spodok rúry plech s vodou.
Žemle bez kysnutia
Potrebujeme:
Kvások:
1 lyžicu kryštálového cukru
50 g čerstvého droždia
150 ml vlažného mlieka
Cesto:
500 g hladkej múky
100 ml oleja
150 ml vlažného mlieka
2 lyžičky soli (ak pripravujete žemle na sladko stačí 1 lyžička)
1 lyžičku jedlej sódy
Postup:
V jednej miske zmiešame prísady na kvások. V druhej zmiešame sypké prísady. K suchým prísadám pridáme kvások, zvyšné mlieko, olej a vypracujeme hladké vláčne cesto.
Cesto preložíme na pracovnú dosku a krátko primiesime v rukách. Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom a papier potrieme trochou oleja.
Rúru nastavíme na 190 stupňov.
Cesto rozdelíme na 10-12 častí a z nich vyformujeme tvar guličiek. Guličky môžeme naplniť, alebo upiecť bez náplne, je to len na vás.
Guličky preložíme na plech a povrch každej potrieme olejom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 20-25 minút. Žemličky musia byť na povrchu zlatisté.
Rožky s medvedím cesnakom
Potrebujeme:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“