Najlepšie tvarohové dezerty: Tá tvarohová bábovka je úplne TOP!

Nekysnuté tvarohové koláčiky z 3 prísad

Potrebujeme:

250 g Hery

250 g tvarohu v kocke

250 g hladkej múky

Postup:

Všetky prísady zmiešame v miske a rozvaľkáme na tenší plát. Z cesta vykrojíme štvorčeky a tie naplníme čímkoľvek, čo máte poruke – džem, čokoláda, tvaroh. Zavinieme ako klasické šatôčky a potrieme vajíčkom. Vložíme do vyhrietej rúry a pečieme pri teplote 160 stupňov, kým nie sú zlatisté. Koláčiky môžeme len posypať cukrom, alebo potrieť rozpusteným maslom s pár kvapkami rumu. Sú výborné!

Zmiešaný tvarohový koláč

Potrebujeme:

350 g kr. cukru

4 vajcia

250 g masla alebo margarínu

1 bal. vanilkového cukru

450 g hladkej múky

1 prášku do pečiva

200 ml mlieka

Náplň:

500 g jemného tvarohu

Citrónovú kôru z jedného citrónu

1 bal. vanilkového cukru

Med podľa chuti

Na vrch:

Práškový cukor

Postup:

Cukor ušľaháme s vajíčkami do peny. Pridáme zmäknuté maslo, vanilkový cukor a 200 ml mlieka. Postupne pridávame aj prášok do pečiva a múku. Vymiešame jednotné cesto a ½ navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozmermi 25 x 35 cm.

Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a vanilkovým cukrom. Krém navrstvíme na plech, prikryjeme zvyšným cestom, uhladíme a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 120 stupňov, kým koláčik nie je na povrchu zlatistý.

Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Fantastický tvarohový závin

Potrebujeme:

1 vajce

150 g masla alebo iného tuku

75 g práškového cukru

Soľ

¼ l mlieka

600 g polohrubej múky

40 g droždia

Náplň:

2 vaničky tvarohu

Kryštálový cukor

1 vajce

Olej na vymastenie plechu

Postup:

Do vandlíka si nasypeme múku, do stredu urobíme jamku a nalejeme do neje teplé mlieko, cukor a rozdrobené droždie. Necháme nabobtnať a, pridáme vajce, soľ a rozpustené maslo. Všetko zamiešame vareškou. Cesto je pripravené vtedy, keď sa prestane lepiť na varešku. Ak sa vám cesto zdá príliš lepivé, jednoducho pridáme trochu múky.

Na náplň stačí zmiešať všetky prísady. Cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dva bochníky, rozvaľkáme a naplníme náplňou. Môžeme jednoducho zavinúť, alebo zvoliť prekladaný tvar (konce cesta si narežeme a prekladáme cez náplň. Dôležité je okraje cesta zahnúť tak, aby náplň nevytiekla. Záviny preložíme na vymastený, alebo papierom vyložený plech (necháme odležať, kým sa nezohreje rúra), potom potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov, kým závin nie je na povrchu zlatistý.

Tvarohové ružičky hotové za 20 minút

Potrebujeme:

400-450 g hladkej múky – uvidíte podľa konzistencie cesta

250 g tvarohu

100 g masla alebo margarínu

1 šálku kryštálového cukru (prípadne viac podľa chuti)

½ lyžičky jedlej sódy

1 bal. vanilkového cukru

2 žĺtky

Štipku soli

Postup:

Žĺtky vymiešame so zmäknutým maslom, soľou, tvarohom, cukrom a vanilkovým cukrom.

Nakoniec vmiešame aj múku s jedlou sódou. Vypracujeme cesto, ktoré je jednotné a nelepí sa. S múkou pracujeme podľa potreby, pridávame tak, aby cesto nelepilo.

Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Pohárom z cesta vykrajujeme kruhy, ktoré naskladáme na seba (asi 3 ks) a zrolujeme tak, aby kruhy pripomínali lupene ruže. Potom každý valček prekrojíme na polovicu a okraje ešte trochu zahneme a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 130-150 stupňov, asi 20 minút, alebo kým ružičky nie sú na povrchu zlatisté.

Najjemnejší tvarohový dezert pod slnkom

Potrebujeme:

Cesto:

4 vajcia

120 g kr .cukru

120 g hladkej múky

Štipku soli

1 bal. vanilkového cukru

1 bal. prášku do pečiva

Na krém:

250 g tvarohu

250 g smotany na šľahanie

Práškový cukor podľa chuti

1 bal. vanilkového cukru

Postup:

Vajcia ušľaháme s cukrom do peny, postupdo zmesi všľaháme aj ostatné sypké prísady a vymiešame jednotné cesto.

Pripravíme si plech s rozmermi 20×30 cm, vyložíme ho papierom (môžeme ho pomastiť trochou oleja) a navrstvíme naň cesto.

Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 10 minút.

Príprava krému je veľmi jednoduchá. Tvaroh rozmiešame s oboma druhmi cukru a v samostatnej miske si ušľaháme smotanu. Šľahačku vmiešame do tvarohu.

Vychladnuté cesto prekrojíme na polovicu. Na jeden plát navrstvíme polovicu krému a prikryjeme druhým plátom. Na ten navrstvíme zvyšný krém a posypeme kakaom alebo hoblinkami čokoládami.

Podávame vychladený.

10-minútové tvarohové šišky bez kysnutia

Potrebujeme:

250 g hrudkovitého tvarohu

250 g hladkej múky

2 vajcia

2 lyžice práškového cukru

1 lyžičku kypriaceho prášku

1 lyžičku sódy bikarbóny

Štipku soli

1 lyžicu rumu

Olej na vyprážanie

Postup:

Tvaroh zmiešame s vajíčkami a múkou. Pridáme cukor, sódu, soľ, prášok do pečiva, rum a vymiešame jednotné vláčne cesto.

S cestom môžeme pracovať ihneď, nie je ptorebné čakať na vykysnutie.

Mastnou lyžicou dávkujeme z cesta jednotlivé šišky, ktoré vyprážame dozlatista.

Z vypražených šišiek odstránime servítkou prebytočný olej a pred podávaním ich posypme práškovým cukrom.

Perfektný dezert z tvarohu a ovocia

Potrebujeme:

500 g jemného tvarohu

2 lyžice masla – zmäknutého

1 lyžičku vanilkovej arómy

2-3 lyžice medu (alebo podľa chuti)

100 g hustého bieleho jogurtu alebo kyslej smotany

1 bal. želatínového stužovača za studena

200 g jahôd

Na jahodovú vrstvu:

300 g jahôd

1 bal. jahodovej želatíny

250 ml studenej vody

Postup:

Pripravíme si formu (napríklad bábovkvú), ktorú vyložíme fóliou.  V miske zmiešame tvaroh, med, jogurt, arómu a maslo. Do zmesi nakoniec vmiešame aj želatínový stužovač, ktorý sme si pripravili podľa návodu  – zmiešame s vodou a potom dobre rozmiešame v kréme. Hmotu navrstvíme na dno formy a uložíme na ňu jahody, ktoré jemne vtlačíme do krému.

Vložíme do chladničky vychladiť.

Jahodovú želatínu necháme napučať vo vode a zahrievaním rozpustíme. Zvyšné jahody rozmixujeme a do hmoty vmiešame želatínu. Navrstvíme na tvarohovú hmotu a necháme v chladničke niekoľko hodín, ideálne celú noc.

Tvarohové tyčinky – akurát do ruky

Potrebujeme:

500 g hrudkovitého tvarohu

2 lyžice kyslej smtoany

1 šálku polohrubej múky

Štipku soli

Práškový cukor podľa chuti

2 vajcia

1-2 lyžice kr. cukru

½ lyžičky jedlej sódy

Olej na vyprážanie

Postup:

Tvaroh prepasírujeme cez sito, pridáme vajcia a cukor. Premiešame a nakoniec pridáme aj sypké prísady – soľ, múku a jedlú sódu. Vymiešame jednotné cesto – ak je cesto príliš riedke, je potrebné pridať viacej múky. Uhnetieme cesto.

Pracovnú dosku posypeme múkou a preložíme na ňu cesto. Rozdelíme na 3 časti, každú ušúľame na tenký valec a nakrájame na tyčinky.

Potom jednoducho vyprážame zo všetkých strán dozlatista. Nakoniec posypeme práškovým cukrom. Video nájdete TU.

Sypaný tvarohový koláčik bez cesta

Potrebujeme:

Sypká zmes:

3 šálky hladkej múky

1 šálku cukru krupice

1 bal. vanilkového cukru

1 bal. prášku do pečiva