Potrebujeme:
400 g kuracieho mäsa
2 zemiaky
1 mrkvu
180 g bryndze (ak nemáte, môžete použiť tavený syr)
Zelené korenie
Bobkový list, voňavé korenie 2 guličky
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Kuracie prsia nakrájame na stredne veľké kúsky.
Do hrnca nalejeme trochu olivového oleja, a zľahka na ňom opražíme mäso.
Zalejeme vodou, soľ a korenieny.
Privedieme do varu a varíme asi 10-15 minút. Potom pridáme nakrájané zemiaky, petržlen a varíme ďalších 15 minút.
Nakoniec do polievky vmiešame bryndzu, dobre premiešame a podľa chuti dosolíme, alebo dokoreníme.
Rýchla fazuľová
Potrebujeme:
2 hrste bielej fazule
1 veľký zemiakmi2 strúčiky cesnaku
2 lyžice masla
3 lyžice hladkej múky
1 vajce
Soľ, korenie
Kvapku octu
Voliteľné:
1 mrkvu
Postup:
Fazuľu si pred prípravou v dostatočnom časovom odstupe namočíme:
Potom varíme v tlakovom hrnci asi 30 minút a necháme dôjsť (ak používame obyčajný hrniec, varíme dlhšie).
V samostatnom hrnci si pripravíme zápražku – maslo necháme rozpustiť a potom do neho vmiešame múku, keď zmes získa hnedastú farbu, zalejeme vodou a rozmiešame dohladka – ja som použila asi 1 l vody.
Pridáme zemiak nakrájaný nadrobno, nakrájanú mrkvu (aj ju použijeme), zmäknutú fazuľu a rozmiešané vajíčko – to v polievke ešte dobre premiešame.
Necháme povariť a nakoniec pridáme aj pretlačený cesnak, nakrájanú klobásku (ak ju použijete) a kvapku octu.
Na tanieri môžeme dozdobiť majoránkou alebo petržlenovou vňaťou.
Brokolicová polievka s censkom
Potrebujeme:
1 lyžicu olivového oleja
1 cibuľu
500 g brokolice
1 strúčik cesnaku
750 ml vody
1 zväzok rukoly
Soľ a korenie
Postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“