Najlepšie vianočné zákusky, koláče a dobroty s rumom: Zbierka 17 top receptov, ktoré si nebudete vedieť vynachváliť!

Postup:

Čokoládové tyčinky rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli. Polovicu čokolády nalejeme do papierových košíčkov a necháme stuhnúť.
Mleté orechy, práškový cukor, maslo, rum, vanilkový cukor a mlieko dáme do mikrovnky, kým sa všetko spojí. Potom náplň vymiešame do studena. Rozdelíme ju do košíčka a povrch prelejeme druhou polovicou rozpustených čokoládových tyčiniek. Ozdobíme napríklad mandľovými lupienkami. necháme stuhnúť, je to výborné!

Mesiačiky s rumovou polevou

Potrebujeme:

150 g kr. cukor do žĺtkov

100 g kr. cukor do snehu

6 vajec

250 g maslo

3 lyžice kakaa

100 ml vlažná voda

250 g polohrubá múka

1 prášok do pečiva

Poleva:

20 g masla

100 g práškového cukru

3 lyžice rumu

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s cukrom so peny, postupne všľaháme vodu a nakoniec aj sypké prísady. Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a dobre prešľaháme. Všetko opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie (používam klasický veľký plech),

Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút (skontrolujte špáradlom, každá rúra pečie inak),

Na vlažný koláč nanesieme polevu – v miske vyšľaháme zmäknuté maslo s rumom a cukrom). Necháme zatuhnúť a vykrajujeme mesiačiky.

Opitý izidor

Potrebujeme:

15 dkg práškového cukru

15 dkg masla

4 vajcia

12 dkg mletých orechov

7 dkg polohrubej múky

1 bal. prášku do pečiva

1 lyžicu kakaa

Náplň orechová:

20 dkg mletých orechov

2 hrste práškového cukru

1,5 dl rumu

1 bal. vanilkového cukru

Náplň čokoládová:

3dl mlieka

1 zlatý klas

2 lyžice kakaa

1 žĺtok

30dkg masla

5 lyžíc kryštálového cukru

Ďalej:

džem

čokoládová poleva

Postup:

Práškový cukor, maslo, žĺtky vymiešame do penista. Pridáme orechy, múku, prášok do pečiva, kakao a nakoniec sneh z bielkov. Upečieme.

Orechová plnka: orechy, cukor, rum, vanilku zmiešame a necháme odležať. Po upečení a vychladnutí natrieme plát džemom, navrstvíme naň orechovú plnku.

Z mlieka, žĺtka, cukru a zlatého klasu uvaríme puding, potom doň po lyžičkách primiešame našľahané maslo a kakao. Navrstvíme na orechovú plnku a polejeme čokoládou – tú získame z roztopenej horkej čokolády a 2 lyžíc oleja.

Excelentné rumové rožteky

Potrebujeme:

4 šálky hladkej múky (1 šálka 250 ml)

50 g čerstvého droždia

2 lyžice rumu

¼ lyžičky soli

2 vajcia

½ šálky hustej kyslej smotany

1,5 šálky hustého slivkového lekváru

0,5 šálky jahodového džemu

Múku

Poleva:

200 g práškového cukru

3 lyžice rumu

2-3 lyžice horúcej vody

Postup:

V menšej miske rozmiešame cukor s droždím a dobre premiešame, prikryjeme a necháme odstáť pár minút tak, aby droždie získalo tekutú konzistenciu. V miske zmiešame slivkový lekvár a džem.

Rúru nastavíme na 170 stupňov. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Do misky nasypeme múku, pridáme nastrúhané chladné maslo a premiešame prstami. Potom pridáme soľ, 1 vajce, smotanu a droždie. Uhnetieme jednotné cesto, vláčne, s ktorým sa dobre pracuje. Netreba miesiť dlho, všetko, čo potrebujete je zmiešať všetky prísady. S cestom pracujeme hneď, netreba čakať na kysnutie.

Cesto rozdelíme na pomúčenej doske 6-8 častí a každú vyformujeme do tvaru kruhu.

Každý kruh rozdelíme na 6-8 trojuholníkov. Na každý trojuholník navrstvíme náplň a zrolujeme. Preložíme na plech, potrieme vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút.

Po upečení potrieme polevou z rumu, cukru a vody. To je všetko, prajeme vám dobrú chuť! :-)

Rumcajz

Potrebujeme:

5 vajec

1,5 hrnčeka krupicového cukru

1 KL škorice

1 vanilkový cukor

1 hrnček oleja

1 KL sódy

2 hrnčeky hladkej múky

4 veľké jablká

¾ hrnčeka nasekaných orechov

100 g čokoláda na varenie

2 lyžice rumu + rum na jablká a na pokvapkanie

Postup:

Používame koláč s objemom 1/4 l. Vajcia vymiešame s cukrami, pridáme škoricu, olej, sódu, na malé kocky nakrájané jablká (zvyknem ich pokvapkať rumom), nasekané orechy a na kúsky posekanú čokoládu. Nakoniec pridáme rum, alebo len rumovú arómu.

Všetko dôkladne premiešame a vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (30×40) s vyšším okrajom. Pečieme v stredne vyhriatej rúre. Po upečení zvyknem koláč pokvapkať kávou, do ktorej pridáme aj trochu rumu – pre krásnu vôňu. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Rumové oriešky

Potrebujeme:

350 g hladká múka
200 g margarín alebo maslo
150 g kr. cukor
1 ks vajcia
2 ks žĺtky
štipka soľ
2 bal.vanilkový cukor
2-3 lyžice rum
150 g mleté vlašské orechy
2 ks bielky
1/2 lyžičky citrónovej kôry

glazúra:

100 g horká čokoláda
40 g maslo

(môžete použiť aj obyčajnú nutellu)

Postup:

Maslo nakrájame na kocky a dáme do misky. Pridáme oba cukre, soľ, citrónovú kôru, 2 žĺtky, 1 vajce, múku, rum. Spracujeme hladké cesto, ktoré odložíme do chladničky cca na 45 minút-1 hodinu.

Z cesta vytvarujeme menšie guľky (veľkosť čerešne), ktoré ponoríme do bielka a obalíme ich v mletých vlašských orieškoch.

Ukladáme ich na papierom vyložený plech na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.

Maslo vymiešame do peny a postupne, tenkým prúdom lejeme mierne teplú, rozpustenú čokoládu. Krémom (alebo nutellou) lepíme guličky. Podávame v papierových košíčkoch.

Nepečený 4-poschodový zákusok

Potrebujeme: