Vynikajúce domáce sušienky, ktoré sú chrumkavé zvonka a mäkké zvnútra.
Jednoduchý recept z najbežnejších prísad.
Rýchly recept na chutné sladké pečivo z youtube kanála Наташа Шакинко.
Potrebujeme:
(na 21 kusov, cca 660 g)
2 vajcia
štipku soli
140 g masla
40 g kryštálového cukru
štipku vanilkového cukru
15 g čerstvého droždia (5 g suchého droždia)
60 ml mlieka
360-380 g hladkej múky
Postup:
Začneme tým, že si pripravíme kvások:
Do šálky pridáme droždie.
Pridáme lyžičku cukru z celkového množstva.
Potom pridáme lyžičku múky.
Nalejeme teplé mlieko.
Premiešame.
Necháme kysnúť 10 minút na teplom mieste.
Do samostatnej misky pridáme zmäknuté maslo.
Pridáme cukor.
Potom pridáme vanilku a soľ.
Šľaháme mixérom na vysokých otáčkach asi 3 minúty.
Postupne po jednom pridáme vajcia a zakaždým dobre vyšľaháme.
Potom do zmesi pridáme kvások a mixérom miešame asi jednu minútu.
Postupne pridáme múku.
Zamiešame a vymiesime cesto.
Cesto miesime približne 5 minút.
Misku s cestom prikryjeme fóliou a necháme 10 minút odpočívať.
Po uplynutí doby rozdelíme cesto na dve rovnaké časti.
Každú časť postupne vyvaľkáme na dlhú obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou asi 3 mm.
Celé cesto posypeme cukrom.
Rovnomerne ho rozotrieme rukou.
Potom cesto nakrájame zúbkovaným krájačom na pásiky široké asi 4-5 cm.
Každý pásik cesta zrolujeme.
Potom každú rolku z jednej strany obalíme v cukre a rukou zatlačíme.
Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá