Ovocná polievka, či mortadelové rezne,sú len niektoré z najobľúbenejších jedál z čias socializmu.
Tieto netradičné pochúťky sú pre niekoho príjemnou spomienkou, no pre mnohých sú návratom k nepríjemným zážitkom zo škôlky, keď nedostatok produktov spôsobil, že sa deťom podávali tie najjednoduchšie a nie vždy chutné jedlá.
Uhádli by ste, ktoré jedlo patrilo medzi tie neobľúbené?
Fotografie z facebooku vám odhalia, ktoré jedlo z čias socializmu je pre niektorých dodnes nočnou morou.
Zdá sa, že anketu o najneobľúbenejšie jedlo zo školských jedální by vyhrali cestoviny s tvarohom.
Podávali sa ako v sladkej verzii – so škoricou, cukrom či ovocím, tak aj v slanej verzii s opraženou cibuľkou alebo oškvarkami.
Prečo má toľko ľudí zlé spomienky na toto jedlo?
Cestoviny s tvarohom boli predovšetkým lacné a rýchle na prípravu a väčšina ingrediencií bola dostupná, takže sa často objavovali na stoloch.
Cestoviny v jedálni boli, žiaľ, často iné ako tie, ktoré pripravovali naše mamy či staré mamy.
Boli často rozvarené, zle ochutené a nevýrazné.
Ďalšie jedlá, ktoré boli za socializmu hitom a dnes by ich už zjedol len málokto
Jedno nemožno spochybniť: naše mamy a staré mamy si zaslúžia medailu za to, že vytvorili niečo z ničoho.
Takáto bola realita nielen na Slovensku.
Dlhé rady do obchodov, kde sme aj tak našli takmer prázdne regály, prídel potravín, dovoz obmedzený na minimum…
Foodblogeri by mali v tých časoch veľmi ťažkú úlohu.
Napriek všetkému si gazdinky ako-tak poradili.
Niekedy to robili veľmi dobre, inokedy… trochu horšie.
Aspoň tak sa dnes pozeráme na jedálne lístky z tých čias.
Tieto jedlá takmer všetci s chuťou zjedli!
Ak by sme ich však v roku 2023 mali podávať našim deťom, mohli by sme sa doma dočkať hlasných pripomienok a znechutených pohľadov.
Pozrite sa, čo sa vtedy považovalo za lahôdku.
Možno si na ne spomeniete aj vy.
Chlieb s cukrom
V minulosti sa ako sladké raňajky podával napríklad chlieb s cukrom.
Dnes by však takýto chlebíček podávaný na raňajky spôsobil pravdepodobne deťom obrovský šok.
V časoch minulých to bola obľúbená pochúťka.
Takmer všetky druhy polievok
Pokiaľ ide o temnú stránku kulinárskej histórie, určite môžeme uviesť príklady početných polievok.
Medzi najhoršie patrí ovocná polievka (akoby ste do kompótu pridali cestoviny) alebo mliečna polievka (polievka z ovčej kože s kúskami chleba).
Mozočky s vajíčkom
Už ten názov vás odrádza, však?
A predsa sa za socializmu bravčový mozog považoval za pochúťku.
Gazdinky ho pripravovali spolu s vajíčkom a podávali ako dnešnú praženicu.
Dnes by toto jedlo pravdepodobne zjedol len málokto.
Toto sú ukážky jedál, ktoré nám dnes pripadajú zvláštne a možno trochu nechutné, avšak tí, ktorí na nich vyrastali, si na ne možno radi zaspomínajú.
Mortadella namiesto rezňa
Napadlo by dnes niekomu podávať na obed alebo večeru obaľované kúsky motadelly?
Ak by ste však na toto jedlo dostali náhodou chuť, pripájame aj recept.
Kedysi sa im hovorilo aj „mortadelové rezne“ alebo „falošné rezne“.
Ukážeme vám, ako sa pripravuje táto pochúťka a precíťte s nami túto nezameniteľnú nostalgiu.
Potrebujeme:
5 plátkov jemnej salámy
5 plátkov syra (voliteľné)
2-3 vajcia
1 šálku strúhanky
oleja na vysmážanie
Postup:
Ak chceme na rezne použiť aj syr, plátky salámy nemôžu byť príliš tenké.
Keď plátok rozkrojíme, vložíme doň kúsok syra.
V hlbokom tanieri rozšľaháme vajcia.
Do druhého nasypeme strúhanku.
Mortadellu obalíme najskôr vo vajci.
Potom v strúhanke.
Tento proces dvakrát zopakujeme.
Na panvici rozohrejeme olej.
Rezne vyprážame z oboch strán.
Smažíme, kým pekne nezhnednú.
Hotové rezne poukladáme na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Táto delikatesa bude výborne chutiť s nakladanými uhorkami.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá