Chcem sa s vami podeliť o vynikajúce nakladané paradajky s cibuľkou a bylinkami v sladkokyslom náleve.
Skvelý tip, ako zachovať fantastickú chuť domácich paradajok pokojne aj do ďalšej zimy.
Nálev môžete ozvláštniť napríklad o horčivé semienka.
Prípadne neváhajte pridať aj jedni-dve feferónky, ak máte radi ostrejšie chute.
Tieto paradajky sa vynikajúco hodia ako príloha k mäsku, obzvlášť ku grilovaným dobrotám.
Ideálny letný recept. :-)
Potrebujeme:
700 g paradajok
2 cibule
1 zväzok petržlenovej vňate
1 zväzok kôpru
500 ml vody
1,5 lyžice cukru
½ lyžice soli
1 lyžičku rastlinného oleja
1,5 lyžicu octu
Voliteľné:
Horčicové semienko
Feferónky
Bylinky podľa chuti
Postup:
Pripravíme si zeleninu.
Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky.
Cibuľu ošúpeme a rovnako ako paradajky, aj tú nakrájame na kolieska.
Bylinky umyjeme a môžeme nakrájať na menšie kúsky.
Nekrájame však celkom nadrobno, alebo nemusíme krájať vôbec.
Kôpor môžeme napríklad len umyť a dať do pohára celý.
Nachystáme si sterilizované poháre na zaváranie.
Ja sterilizujem v rúre, ale dajú aj sa klasicky vo vode, prípadne v mikrovlnke.
Do sterilizovaných pohárov vrstvíme striedavo cibuľu, bylinky a paradajky.
Poslednú vrstvú musí tvoriť cibuľa.
Mala by byť približne 1,5 cm od okraju pohára.
Pripravíme si nálev:
Do vriacej vody pridáme soľ, cukor, olej a ocot.
Nálev nalejeme do pohárov.
Pevne uzavrieme.
Poháre obrátime.
Zabalíme do deky a necháme vychladnúť.
Vynikajúci letný šalátik máte hotový.
Prajeme vám dobú chuť! :-)
Dobré médiá