Robíte si vždy palacinky z múky?
Nabudúce skúste nahradiť múku krupicou a objavíte úplne nový rozmer tejto obľúbenej dobroty.
Takto pripravené cesto je rovnako jemné a elastické, no zároveň prekvapí svojou vylepšenou chuťou.
Portál mojegotowanie zverejnil tento originálny recept, ktorý si zamilujete.
Spája sa vám detská krupica len s krupicovou kašou?
Skúste ju však pridať do cesta na palacinky a budete nadšení.
Krupicové palacinky nie sú veľmi známe, no kto ich raz ochutná, z múky už ich robiť nebude.
Dôležité je však dodržať konkrétne množstvá, vďaka čomu hmota získa dokonalú konzistenciu.
Ako pripraviť krupicové palacinky?
Väčšina z nás pri príprave palaciniek automaticky siaha po vajciach, mlieku a múke.
Ukazuje sa však, že skvelé palacinkové cesto dokážete pripraviť aj bez tejto poslednej, zdanlivo nepostrádateľnej ingrediencie.
Ak sa teda snažíte obmedziť múku vo svojom jedálničku, vyskúšajte recept na krupicové palacinky a budete prekvapení, ako skvele chutia.
Takto pripravené palacinky sú dokonale jemné, lahodné a dajú sa plniť sladkou, aj slanou plnkou rovnako, ako tie klasické.
Recept na krupicové palacinky je veľmi jednoduchý, no treba si dať pozor na túto jednu vec.
Krupicu treba najskôr namočiť do mlieka na 30 minút.
Postup je veľmi jednoduchý a určite sa ich oplatí vyskúšať.
Recept na krupicové palacinky
Ingrediencie:
3/4 šálky krupice
1 šálka mlieka
2 vajcia
1 čajová lyžička kryštálového cukru
štipka soli
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
3 lyžice rozpusteného masla alebo oleja
Príprava:
Začneme tým, že krupicu zalejeme mliekom a necháme stáť 30 minút.
Po tejto dobe už len pridáme vajcia, cukor, soľ, vanilku a tuk.
Všetko dôkladne premiešame.
Pripravené palacinkové cesto nalievame v tenkej vrstve na vymastenú panvicu tak, ako obvykle.
Tú si vopred dobre rozohrejeme.
Hotové krupicové palacinky môžeme podávať s akýmikoľvek sladkými alebo slanými prísadami.
Existuje mnoho spôsobov, ako servírovať krupicové palacinky. Tu je niekoľko nápadov:
Sladké:
S lekvárom: Klasická kombinácia, ktorá chutí deťom aj dospelým. Môžete použiť rôzne druhy lekváru, ako napríklad jahodový, marhuľový, slivkový alebo malinový.
S džemom: Džem je sladšia a hustejšia verzia lekváru. Môžete použiť rôzne druhy džemu, ako napríklad jahodový, marhuľový, slivkový alebo malinový. S medom: Med je zdravá a sladká alternatíva k lekváru a džemu.
S Nutellou: Nutella je obľúbená sladká nátierka, ktorá chutí deťom aj dospelým.
S orechmi: Orechy dodajú palacinkám chrumkavosť a chuť. Môžete použiť rôzne druhy orechov, ako napríklad vlašské orechy, lieskové orechy, mandle alebo pistácie.
S ovocím: Ovocie dodá palacinkám sviežosť a vitamíny. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, ako napríklad jahody, maliny, čučoriedky, mango alebo ananás.
So šľahačkou: Šľahačka je klasická ozdoba palaciniek. Môžete ju vyšľahať sami alebo kúpiť v spreji. S vanilkovou zmrzlinou: Vanilková zmrzlina je lahodná a osviežujúca ozdoba palaciniek.
Slané:
S kyslou smotanou a pažítkou: Klasická kombinácia, ktorá chutí deťom aj dospelým.
S grilovaným syrom: Grilovaný syr dodá palacinkám slanú a syrovú chuť.
So šunkou a syrom: Šunka a syr sú obľúbená kombinácia, ktorá chutí deťom aj dospelým.
S vajíčkami: Vajíčka dodajú palacinkám bielkoviny a sýtosť.
S hubami: Huby dodajú palacinkám slanú a lesnú chuť.
So zeleninou: Zelenina dodá palacinkám vitamíny a minerály. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, ako napríklad špenát, brokolica, cuketa alebo paprika.
Tipy: Pri servírovaní palaciniek buďte kreatívni a skúšajte rôzne kombinácie chutí. Palacinky môžete servírovať teplé alebo studené. Palacinky môžete poskladať do trojuholníkov, zrolovať alebo nakrájať na kúsky. Palacinky môžete ozdobiť rôznymi ozdobami, ako napríklad ovocím, orechmi, šľahačkou alebo zmrzlinou.
Dobrú chuť!
Dobré médiá