Kokosový zákusok SIEDME NEBO: 5 minút a neostane z neho ani omrvinka!

Dokonalá kombinácia kokosu, orechov a čokolády, jemne vyvážená, aby vám poskytla tri príchute v jednom súste.

U nás doma sa táto delikatesa teší všeobecnej obľube a jedna porcia nikdy nestačí.

Vynikajúci recept na jemný krémový dezert z youtube kanála Domaći Recepti.

Potrebujeme:

Na orechové cesto:

8 bielkov

200 g kryštálového cukru

250 g mletých vlašských orechov

2 PL hladkej múky

Na kokosové cesto:

5 bielkov

5 PL kryštálového cukru

100 g kokosu

Na krém:

13 žĺtkov

250 g kryštálového cukru

100 g horkej čokolády

250 g margarínu alebo masla

Na ozdobenie:

vanilkový krém + 150 ml mlieka

100 g horkej čokolády + 3 PL rastlinného oleja

lieskové orechy

Postup:

Do hlbokej misky pridáme bielky. Počas šľahania pridáme cukor.

Pridáme múku, pomleté orechy a špachtľou zmiešame.

Rúru predhrejeme na 180°C. Plech na pečenie (42 x 32 cm) vystelieme papierom na pečenie.

Na plech nanesieme cesto a rovnomerne zarovnáme.

Cesto vložíme do rúry. Pečieme 15 minút pri teplote 180°C.

Po upečení vyberieme z plechu a necháme vychladnúť.

Na kokosové cesto vyšľaháme 5 bielkov a 5 lyžíc cukru.

Do vyšľahaných bielkov pridáme kokos a všetko premiešame.

Na polovicu plechu položíme papier na pečenie a potom nanesieme cesto.

Cesto pečieme takisto 15 minút v rúre predhriatej na 180°C.

Po upečení vyberieme z plechu a necháme vychladnúť. V hrnci vyšľaháme žĺtky s cukrom.

Na sporák položíme hrniec, do ktorého sme naliali 1-2 cm vody.

Potom do hrnca položíme hrniec s vyšľahanými žĺtkami.

Od chvíle, keď voda zovrie, varíme žĺtkovú zmes 10-12 minút.

Keď je krém uvarený pridáme čokoládu. Miešame, kým sa neroztopí.

Keď sa čokoláda rozpustí, plnku povaríme ešte 1-2 minúty.

Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Maslo alebo margarín vyšľaháme do peny.

Vyšľahané maslo pridáme do vychladnutého čokoládového krému a všetko spolu vyšľaháme.

Orechové cesto prekrojíme na polovicu a jednu časť vložíme do formy.

Polejeme trochou mlieka a počkáme, kým vsiakne. Rozotrieme čokoládový krém.

Vložíme kokosové cesto a polejeme mliekom.

Nanesieme zvyšok krému. Položíme druhú časť orechového cesta, polejeme mliekom a necháme vstrebať.

Koláč vložíme do chladničky.

Čokoládu rozpustíme s olejom a necháme vychladnúť.

Vanilkový krém vyšľaháme s mliekom a koláč natrieme zo všetkých strán.

Potom polejeme čokoládovou polevou a uhladíme.

Po bokoch nanesieme nasekané orechy.

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod: