Vyskúšajte lahodný a zdravý banánový krém, ktorý je jednoduchý na prípravu.
Krém je neodolateľne chutný a pri príprave rôznych dezertov má široké uplatnenie.
Nenáročný recept na najchutnejší banánový krém z youtube kanála Tundes Cakes Recipes.
Potrebujeme:
5 banánov (500 g)
50 g masla
šťavu z 1/2 citróna (30 ml)
300 ml mlieka
50 g kukuričného škrobu (môžeme nahradiť 100 g pšeničnej múky)
3 žĺtky
1 ČL vanilkovej esencie
500 ml smotany na šľahanie
Postup:
Z banána odkrojíme konce a ošúpeme.
Nakrájame na hrubšie plátky a vložíme do misky.
V rajnici rozpustíme maslo.
Pridáme nakrájané banány a premiešame.
Potom pridáme citrónovú šťavu.
Z času na čas premiešame a necháme 2 minúty zovrieť.
Banány ďalej dusíme na miernom ohni a pomocou tyčového mixéra ich rozšľaháme.
Rajnicu odstránime zo sporáka a do horúceho pyré nalejeme trochu mlieka a metličkou premiešame.
Pridáme škrob.
Ďalej pridáme žĺtky a premiešame.
Do zmesi nalejeme zvyšok mlieka a dôkladne zamiešame.
Hrniec preložíme naspäť na sporák a pridáme vanilkovú esenciu.
Za stáleho miešania varíme zmes, kým nezhustne.
Potom krém preložíme do misky (najlepšie oceľovej alebo sklenenej), prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť minimálne 2 hodiny.
Vychladnutý a stuhnutý banánový krém rozšľaháme v samostatnej miske.
Do ďalšej misky pridáme veľmi studenú smotanu a šľaháme 3 minúty.
Do šľahačky postupne pridávame banánový krém a šľaháme.
Krém môžeme uskladniť v chladničke až 5 dní.
Krém sa hodí ako plnka do tort alebo do pečiva.
Prípadne sa hodí na dochutenie muffinov.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá