S týmito chutnými a krásnymi croissantami bude spokojná celá vaša rodina.
Chutné pečivo, ktorým úspešne odštartujete deň.
Jednoduchý recept na lahodné domáce pečivo z youtube kanála Rezepte von Julia.
Potrebujeme:
320 ml teplého mlieka
2 vajcia
2 PL kryštálového cukru
5 g instantného droždia
600-650 g hladkej múky
1 ČL soli (5 g)
30 g masla
Na potretie:
1 vajce
Na posypanie:
kryštálový cukor alebo sezam
Postup:
Do hlbokej misky nalejeme teplé mlieko.
Pridáme vajcia.
Potom pridáme cukor.
Pridáme droždie.
Metličkou dôkladne vymiešame.
Cez sitko preosejeme múku.
Pridáme soľ.
Vareškou premiešame.
Do zmesi preosejeme ďalších 100-150 g múky a zamiešame.
Nalejeme roztopené maslo.
Rukou vymiesime mäkké, nelepivé cesto.
Cesto preložíme na pomúčený stôl a dôkladne vymiesime.
Misku vymastíme rastlinným olejom.
Vložíme cesto.
Prikryjeme fóliou a utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste hodinu.
Po uplynutí doby preložíme cesto na stôl.
Vytvarujeme guľu.
Potom cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí.
Každý kúsok cesta zrolujeme do gule.
Cesto poukladáme na tvrdú podložku.
Prekryjeme fóliou a necháme 10 minút odpočívať.
Po uplynutí doby preložíme cesto na naolejovaný stôl.
Cesto rozvaľkáme, zrolujeme a prištipneme okraje (viď video).
Potom cesto roztlačíme rukami tak, aby bol jeden koniec o niečo širší ako druhý (viď video).
Cesto zrolujeme.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rolky potrieme malým množstvom oleja.
Prikryjeme a necháme 20 minút odpočívať.
Po uplynutí doby potrieme vrch vajíčkom.
Posypeme cukrom alebo sezamom.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 25-30 minút pri teplote 180°C.
Po upečení necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá