Vynikajúci recept na krehučkú a fantasticky chutnú bublaninu z hrnčeka, s cestom z kyslej smotany.
Je vynikajúca.
Toto cesto používam aj na vynikajúce čučoriedkové muffiny.
Potrebujeme:
2 hrnčeky polohrubej múky (použili sme hrnček s objemom 250 ml)
3/4 hrnčeka práškového cukru
½ hrnčeka oleja
½ hrnčeka kyslej smotany
2 vajcia
1 ČL vanilkovej arómy
kôra z 1 citróna
½ balenia kypriaceho prášku
Ďalej:
250 g čučoriedok
Prípadne iné ovocie podľa chuti
Postup:
Formu na pečenie s priemerom 27 cm vymastíme a vysypeme múkou.
V miske zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom.
V inej mise vyšľaháme do nadýchanej peny celé vajcia spolu s práškovým cukrom.
Potom do zmesi prilejeme olej.
Pridáme kyslú smotanu, vanilku a kôru z citróna.
Dôkladne premiešame.
Postupne prisypávame múku s kypriacim práškom.
Len zľahka premiešame.
Snažíme sa zmes nepremiešať, aby nebol koláč tuhý.
Ak je zmes príliš hustá, pridáme trochu vody alebo mlieka, aby sme docielili lávovitú konzistenciu.
Zmes by mala stekať z varechy ako láva.
Zmes nalejeme na plech, ktorý sme zľahka vytreli olejom a vysypali hrubou múkou alebo strúhankou.
Na povrch naukladáme umyté a osušené čučoriedky.
Prípadne ich môžeme pridať rovno do cesta, je to na vás.
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi pol hodinu, kým sa cesto nezačne sfarbovať do zlatohneda a je pevné na dotyk.
Necháme vychladnúť.
Upečenú bublaninu posypeme práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá