V letnom horku nepečte koláče ani torty, toto sa podáva o 5 minút: Studené dezerty pre návštevy, lepšie ako zmrzlina!

500 gramov malín alebo jahôd (ja používam mrazené)

Trochu piškót

Bielu čokoládu na ozdobu

Postup:

Šľahačku s cukrom vyšľaháme mixérom, pridáme vanilkový cukor, kyslé smotany a vymiešame. 1/4 hmoty rozmiešame s roztopenou čokoládou a drvenými sušienkami. Na dno pohárov navrstvíme čoko vrstvu, na ňu navrstvíme biely krém a na vrch rozmixované mrazené ovocie (ak je príliš kyselkavé, pridáme k nemu cukor alebo med). Vrch ozdobíme hoblinkami bielej čokolády. Môžeme ešte nechať schladiť, ale je to skvelé hneď. Kyslú smotanu môžeme nahradiť jemným tvarohom alebo mascarpone, čokoládu kakaom.

Zmrzlina, ktorú môžete jesť hneť!

Potrebujeme:

5 hrnčekov mrazených jahôd

1/2 hrnčeka práškového cukru

1/3 hrnčeka polotučného mlieka

1 bal. mascarpone

Postup:

Mascarpone, cukor a jahody vložíme do mixéra, pridáme polovicu mlieka a mixujeme pri nízkych otáčkach.

Pridáme zvyšok mlieka a zvýšime otáčky (s mliekom radšej opatrne, aby bola zmrzlina dostatočne tuhá – ja dávam už od oka). Pokiaľ je zmrzlina po domixovaní dostatočné hutná, podávame ju hneď – aj vám ušla ruka s mliekom, dáme na chvíľu do mrazničky, ale trvá naozaj krátko, kým je konzistencia ideálna (jahody sú mrazené a ostatné prísady dobre vychladené).

Ľadová káva

Potrebujeme:

250 g mascarpone

1 bal pudingového prášku bez varenia (Creme Olé)

300 ml mlieka

Práškový cukor alebo med na dosladenie

100 ml silnej čiernej kávy

300 ml šľahačky

Postup:

Mlieko a pudingový prášok ušľaháme, mascarpone ušľaháme s kávou a zmiešame s pudingom. Vrstvíme do pohárov striedavo so šľahačkou. Podávame hneď, ideálne do vychladený pohárov.

Mascarpone poháre so sezónnym ovocím

Potrebujeme:

250 g mascarpone

50 g bielej čokolády