Očistite šalotku a dôkladne nakrájajte.
Pridajte k cibuli vodu, víno, soľ a nasekanú citrónovú trávu.
Pridajte zmes korenín a zamiešajte spolu s mäskom.
9. Geniálna marináda na krkovičku
Potrebujeme:
4-5 plátkov krkovičky
Soľ
6-7 strúčikov cesnaku
2 ks cibule
Marináda:
2 lyžice oleja
2 lyžice sójovej omáčky
6 lyžíc ostrého kečupu
1 lyžička medu
1 lyžička mletej papriky
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
50 ml vody
Postup:
Mäso naklepeme a z oboch strán a osolíme. Potrieme cesnakom a naukladáme do pekáča.
Zasypeme cibuľou, ktorú pokrájame nadrobno, alebo na slabé krúžky.
Suroviny na marinádu dobre premiešame a rovnomerne nalejeme na mäso.
Prikryjeme a necháme marinovať aspoň 1-2 hodinky pred prípravou.
10. Japonská marináda so sójovou omáčkou a zázvorom
Silná ázijská chuť.
Množstvo porcií: 2-3 kg mäsa.
Príprava: 180 min.
zloženie:
- sójová omáčka 200 ml
- 200 ml teriyaki omáčky
- citrón 2 ks
- Chili paprička 1-2 ks. (Voliteľne)
- koriander malý zväzok
- Zázvor 100 g čerstvý
- sezamový olej 50 ml.
Príprava:
Zmiešajte sójovú omáčku s teriyaki omáčkou.
Cesnak nakrájame na polovicu a šťavu vytlačíme do zmesi omáčok.
Nakrájajte koriander a chilli a pridajte do marinády.
Potom pridáme aj strúhaný alebo jemne nasekaný zázvor.
Pridajte sezamový olej do marinády a dobre premiešajte. nechajte marinovať mäsko.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“