Rýchla dobrota, ktorú môžete pripraviť na sladko alebo na slano. Môžete ich posypať cukrom, semienkami, rascou, alebo inými obľúbenými prísadami.
Potrebujeme:
250 g zmäknutého masla alebo margarínu
300 g kyslej smotany
2 a 1/2 šálky hladkej múky
½ bal. prášku do pečiva
Postup:
Prísady zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky – podľa potreby a konzistencie cesta môžeme použiť viac alebo menej múky.
Cesto zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.
Cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku cca 1 cm. Pomocou vykrajovátka alebo pohára vykrajujeme jednotlivé sušienky, ktoré uložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie.
Posypeme cukrom alebo semienkami či korením a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180-190 stupňov, kým povrch sušienok nebude zlatistý.
Chrumkavé tyčinky so syrom a slaninou
Chrumkavá chuťovka, ktorá je ako stvorená na pohodový piatkový večer strávený v spoločnsoti priateľov alebo vášho obľúbeného filmu. Vyskúšajte túto skvelú domácu dobrotu aj vy!
Potrebujeme:
2/3 šálky teplej vody
1 lyžičku sušeného droždia
½ lyžičky soli
1 lyžičku cukru
200 g slaniny
1 ½ – 2 šálky hladkej múky
150 g strúhaného syra
1 lyžicu zelených byliniek – voliteľné
Postup:
Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme dochrumkava. Potom spolu s tukom preložíme do misky.
Do teplej vody pridáme kvasnice a cukor. Počkáme cca 10 minút, kým vyjde kvások.
V inej miske zmiešame múku a soľ, pridáme kvások a opraženú slaninku spolu s tukom (je potrebné, aby bol v ceste aj tuk, ak sa teda rozhodneme zvoliť verziu bez slaniny, pridáme 40-50 g rozpusteného masla alebo oleja). Vypravcujeme homogénne mäkké cesto (ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme ďalšiu múku). Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť približne 30 minút.
Cesto preložíme na pomúčenú doslu a zmiešame so strúhaným syrom, bylinkami, opäť premiesime a potom rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm. Cesto nakrájame na tenké prúžky a potom dvojice prúžkov spolu zatočíme.
Preložíme na papier na pečenie, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 15 minút alebo kým nie sú na povrchu hnedasté.
Kompletný recept s fotopostupom nájdete TU.
Syrové tyčinky
Ak zháňate niečo dobré na večerné chrumkanie pri dobrom filme, vsadte na domácu kvalitu. Pripravte si skvelé syrové tyčinky so sezamovými semiankami, rascou alebo makom. Chutia vynikajúco a ich prípravu zvládnete s naším fotopostupom jedna radosť. :-)
Potrebujeme:
300 g hladkej múky
1 lyžičku sušeného droždia
170 ml teplej vody
100 g strúhaného tvrdého syra
1 lyžičku medu
½ lyžičky soli
1 lyžičku olivového oleja
Mlieko na potretie
Sezamové semienka na posypanie
Postup:
Droždie rozpustíme vo vode s medom. Múku so soľou nasypeme do väčšej misky a pridáme olivový olej. Potom do múčnej zmesi vlejeme kvások. Vypracujeme hladké cesto.
Necháme na teplom mieste 1 hodinu. Potom do vykysnutého cesta vmiesime strúhaný syr a necháme ešte 30 minút podkysnúť.ň
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 5-7 mm, potrieme mliekom a posypeme sezamovými semienkami. Cesto nakrájame na tyčinky široké 1-1,5 cm a môžeme ich zakrútiť (viď. obrázok).
Tyčinky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 minút, alebo kým tyčinky nemajú na povrchu červenkastú farbu.
Podávame s obľúbenou omáčkou.
Kompletný recept s fotopostupom nájdete TU.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“