Domáca šunka z pohára na zaváranie: Nakrájajte na studenú misu a návštevy vás budú nosiť na rukách – vonia až do susedov!

Dobrý deň, chcem sa podeliť o našu rodinnú tradíciu – varenie domácej šunky. Robíme to vždy na Veľkú noc a pred Vianocami. Šunka sa podáva na studené misy alebo aj so zemiakovou kašou. Je naozaj zážitok dať si tento poctivý domáci produkt. A presne viete, čo ste do nej dali.

Recept vám píšem tak, ako si ho pamätám a robím ho ja. Každý si môže upraviť podľa seba.

Potrebujeme:

Bravčové mäso pliecko a stehno (my robíme z 3 kíl mäsa a pomer asi 1:1)

Bravčové kože (voliteľné – my niekedy dáme inokedy nie)

Soľ (na 1 kg mäsa dávame 20-25 g soli)

Studenú vodu (na 1 kg mäsa dávame 100 ml studenej vody)