7 top šalátov z čias socializmu, na ktoré sme chodili každý deň: Originály podľa ČSN – je to 30 rokov, ale na tú chuť sa nezabúda!

2 -3 kyslé uhorky

2 vajíčka na tvrdo

sterilizovaná konzerva hrášku malá

Na zálievku:

1 lyžica octu

2 lyžice oleja

1 lyžica worchestra

1 lyžica horčice

1 malá lyžička cukru

Malá majonéza

Postup:

Salámu nakrájame na menšie slížiky. Pridáme odkvapkaný hrášok, nadrobno pokrájanú cibuľu a uhorky. Pripravíme si zálievku: ocot, olej, worchester, horčica a cukor – necháme prejsť varom. Nalejeme na pripravené suroviny. a nakoniec pridáme majonézu, dobre premiešame a necháme odležať, najlepšie cez noc.

Turistický šalát

Potrebujeme:

20 dkg Saláma turista ( vysočina) – nakrájanej na rezance

1 nátierkové maslo

1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno

100 g tvrdého syra nakrájaného na rezance

1-2 strúčiky cesnaku

Voliteľné: červená paprika

2 natvrdo uvarené vajcia – nakrájané

1 lyžicu tatárskej omáčky

2 lyžice horčice

Postup:

K saláme pridáme maslo, syr, nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak a ostatné prísady. premiešame a môžeme podávať.

Legendárny Krakovský šalát

Potrebujeme:

• 1-2 na panvici orestované kuracie prsia (prípadne šunku, údené mäsko..)
• 1 malú konzervu kukurice
• 1 veľký pór
• 150 g tvrdého syra
• 100 g údeného syra
• 1 lyžicu majonézy, 1 lyžicu horčice
• 3 lyžice hustej smotany alebo jogurtu
• soľ, čierne korenie, štipka cukru

Postup:

Kuracie prsia bez kože nakrájame na malé kocky, sprudka opražíme na malom množstve oleja. ochutíme a okoreníme – na panvici necháme asi len 5-7 minút, mäsko je rýchlo hotové.

Pór nakrájame na polmesiačiky a v sitku ho zalejeme vriacou vodou. Syr – obyčajný aj žltý nastrúhame nahrubo. Všetky suroviny vrátane kukurice zmiešame spolu.

Majonézu zmiešame so smotanou, dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou cukru. Pridáme do šalátu a dôkladne premiešame. Pred podávaním necháme pár hodín v chladničke. Šalátik je výborný, odporúčam!