6 kusov 1-2 cm hrubých plátkov kuracích pŕs
6 plátkov syra
Soľ a čierne mleté korenie
Strúhanka:
200 g kukuričnej múky
100 g hladkej múky
½ bal. prášku do pečiva
4 vajciach
1 lyžicu kr. cukru
1 lyžičku soli
1 lyžičku mletého korenia
200 ml mlieka
Postup:
Plátky mäska narežeme, ale neprerežeme ich celkom. Osolíme, okoreníme a dáme na pár minút odležať do chladničky. V miske zmiešame prášok do pečiva, múku, vajcia, soľ, cukor a korenie.
Do narezaných otvorov v kuracích prsiach dáme syr a potom obalíme najskôr v cestíčku a potom v kukuričnej múke (môžeme aj 2x).
Vyprážame v oleji ako klasické rezne.
Rezeň plnený hubami
Potrebujeme:
4 ks. Kuracích pŕs
Soľ
Čierne mleté korenie
Grilovacie korenie
Náplň:
1 cibuľku
350 g húb
Soľ
Čierne korenie
Postup:
Mäsko si naklepeme pod fóliou a ochutíme soľou a korením. Cibuľku nakrájame nadrobno, opražíme na oleji, pridáme huby, petržlenku a všetko spolu orestujeme. Hubovú plnku navrstvíme na mäsko, zrolujeme a uložíme do vymasteneje misy otvorenými stranami nadol tak, aby náplň nevypadla. Pečieme pri teplote 190 stupňov pod alobalom asi 35-40 minút. Krátko pred koncom pečenia alobal zložíme a necháme zapiecť.
Kyjevské rezne
Potrebujeme:
200 g masla
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“