Dokonalá šľahačková roláda „Baninata“: Z tohto dezertu neostane nikdy ani len omrvinka!

75 g kukuričného škrobu

1 a 1/2 lyžičky jedlej sódy

2 veľké banány

1 lyžičku citrónovej šťavy

1 bal. vanilkového cukru

Postup:

Prirpavíme si parížsku šľahačku deň vopred. 250 ml šľahačky si dáme do hrnca zohriať, pridáme 125 g čokolády a za stáleho miešania zahrievame, kým sa čokoláda neroztopí a neuvarí sa nám krém. Odložíme bokom aspoň na 6 hodín úplne vychladnúť.

Bielky a žĺtky oddelíme a z bielko, vanilkového cukru a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Tesne pred koncom doň všľaháme aj citrónovú šťavu.