Kandizovaná pomarančová kôra

Vôňa blížiacich sa Vianoc. Presne tak vnímame v našej rodine prípravu kandizovanej pomarančovej kôry. Vynikajúco sa hodí do koláčokov alebo bábovky. My ju však zvykneme chrumkať aj len tak, alebo namočenú do čokoládovej polevy.

Potrebujeme:

4 chemicky neošetrené pomaranče

2 ½ šálky kryštálového cukru

2 šálky vody

Postup:

Pomaranče umyjem, odstránime špičku a niekoľkými vertikálnymi rezmi oddelíme šupku od ovocia. Potom zo šupky odstránime bielu časť a zvyšnú šupku narežeme na prúžky. Prúžky namočíme do studenej vody a necháme luhovať po dobu 2 -3 hodín. Ideálne necháme luhovať cez noc.