Tajomstvo najlepších oškvarkov pod slnkom: Robím ich vždy v tom najväčšom hrnci, je to neskutočná dobrota!

Sadlo bez kože nakrájame na kocky a preložíme do kotlíka- Dáme na plameň, pridáme vodu a za stáleho miešania opekáme na plameni, môžeme vidieť ako sa postupne vytápa voňavá bravčová masť.

Teraz necháme na plameni variť, až kým neuvidíme prvé obrysy oškvarkov – sú krásne zlatisté. Trvá to dlhšiu dobu, preto to chce trochu trpezlivosti, ale motiváciou vám bude krásna vôňa.

Keď už vidíme v tekutine jasne oškvarky, naberačkou odoberieme masť – starostlivo si ju uchováme a používame v domácnosti. Teraz, keď sú oškvarky krásne hnedasté, opatrne pridáme do zmesi mlieko.