Na drahé vajcia z obchodu sa nemusíte spoliehať: Tu máte dôkaz, že tie najlepšie sviatočné dobroty pripravíte bez jediného vajíčka!

Jemné vanilkové pečivo

Potrebujeme:

1 kg hladkej múky

500 g masti

200 ml bieleho jogurtu

1 šálku kryštálového cukru

2 bal. vanilkového cukru

Na posypanie:

1 bal. vanilkového cukru

Práškový cukor

Na náplň:

Džem, marmeládu…

Postup:

Masť zmiešame s jogurtom a oboma druhmi cukru. Postupne pridávame múku a vypracujeme hladké cesto.

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na plát hrubý približne 5 mm. Vykrajovátkom alebo skleneným pohárom vyrezávame jednotlivé tvary – záleží len na vás, či budete mať kolieska, kvietky alebo iné tvary.

Vykrojené tvary preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 150 stupňov 15 minút – všimnite si, že nie sú na povrchu dozlatista opečené.

Potom stačí lepiť dva kúsky dohromady pomocou ľubovolného džemu alebo marmelády. Posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.

Keksíky s malinovým džemom

Potrebujeme:

Cesto:

100 g masla izbovej teploty

75 g kryštálového cukru

2 lyžice bieleho vínneho octu

2 lyžice vody

200 g hladkej múky

Na malinovú náplň:

150 g malinovej marmelády

150 g práškového cukru

4 lyžice sladkej smotany

Postup:

V miske zmiešame šľahačom maslo, cukor, ocot a vodu. Postupne, do zmesi pridávame múku a rukami vypracujeme hladké cesto. Cesto vyformujeme do tvaru bochníka, zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.

Rúru zahrejeme na 200 stupňov a plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve polovice.

Každú polovicu rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika alebo kruhu – podľa toho, aký tvar chceme zo sušienok vykrajovať. Z cesta vykrajujeme jednotlivé kúsky a vytvorime na nich miesto na neskoršie pridanie náplne(v prípade obdĺžnikov spravíme ryhu v prostriedku cestu, v prípade kruhov priehlbinu lyžičkou).

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme približne 12 minút.

Keď je pečivo upečené a vychladené, do priehlbín navrstvíme džem. Z cukru a smotany pripravíme zmes s konzistenciou pasty. Navrstvíme do cukrárenského vrecka a pečivko dozdobíme podľa svojej fantázie.

Zasnežené šišky bez varenia a bez pečenia

Potrebujeme:

200 g mletých sušienok

3-4 lyžice medu

3 lyžice kakového prášku

2 bal. vanilkového cukru

300 g masla rozpusteného

6 lyžíc marhuľového džemu

Ďalej budeme potrebovať:

Čokoládové mušličky do mlieka

Práškový cukor

Postup:

V miske zmiešame všetky prísady na cesto a vypracujeme tak, aby cesto bolo dobre tvarovateľné. Z hmoty potom tvarujeme kužele – základ na naše šišky. Do každého takéhoto kužeľa zapichujeme mušličky smerom zdola nahor, tak, aby sme vytvorili podobu šišiek. Nakoniec posypeme práškovým cukrom. Dáme vychladiť a môžeme podávať. Sledujete tie pohľady, keď dáte na stôl túto dobrotu.

Famózna orechová torta zo Salka

Potrebujeme:

Cesto:

3 hrnčeky hladkej múky

400 g Salka

1 lyžičku jedlej sódy

1 lyžičku octu alebo citrónovej šťavy

Krém č. 1 – bez vajec

650 ml mlieka

2 bal. vanilkového pudingu

250 ml bieleho jogurtu

¾ -1 šálku kryštálového cukru (prípadne podľa chuti)