Toto sú tie najchutnejšie a najjednoduchšie knedličky, aké poznám: Originál recept na „Spišské Džatky“ od mojej babičky!

Soľ

Postup:

Nakrájané zemiaky dáme variť a keď sa takmer rozpadávajú, časť vody zlejeme – nie všetku v hrnci musí časť vody ostať. Posypeme múkou a necháme preveriť pod pokrievkou asi 10 minút– nemiešame.

Potom popučíme tak, aby vznikla mäkká zmes, ktorú necháme ešte pár minút postáť pod porkievkou. Ruky si potrieme olejom a z hmoty formujeme guľôčky, šúľance alebo menšie „trhance“, ktoré v strede trochu roztlačíme.

Na panvici si opražíme cibuľku spolu so slaninkou, pridáme džatky a všetko spolu krátko opražíme. Môžeme hneď podávať.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Vanessa