Na cesto si pripravíme hrniec s hrubším dnom. Nalejeme doň vodu, pridáme tuk, preložíme na plameň a necháme rozpustiť. Postupne pridávame múku a miešame a miešame, základom je to, aby sme cesto vymiešali tak, aby sa nelepilo. Keď sa cesto prestane lepiť na steny a dno, je pripravené. Zložíme z plameňa a necháme mierne vychladnúť. Potom zašľahávame do hmoty po jednom vajcia – najskôr jedno, zašľaháme a pridáme ďalšie.
Pripravíme si plech, ktorý vymyjeme vodou. Cesto navrstvíme do cukrárenského vrecka a dávkujeme na plech do tvaru kolieska/kôpky s priemerom asi 4-5 cm. Budeme potrebovať viacej plechov.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov asi 20 minút. Treba cesto sledovať a hlavne počas pečenia neotvárať rúru. Sami uvidíte, ako krásne cesto vybehne.
Na pudingovú plnku jednoducho uvaríme puding z mlieka, cukru a zlatého klasu. Teta od nás z dediny do vyhladnutého pudingu primiešala aj jednu ušľahanú šľahačku, chuť je ešte krémovejšia.
Keď skladáme veterníky, prísady nesmú byť teplé, všetko už musíme mať vchladnuté. Upečené veterníky rozkrojíme ostrým nožom. Najskôr navrstvíme pudingový krém a potom karamelovú šľahačku, prikryjeme druhou časťou cesta a pokvapkáme polevou (prípadne vezemem celú vrchnú časť cesta a namočíme vrch v karameli, čokoláde alebo inej poleve.
Môžeme si pochutnávať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Lucia G.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“