Takúto perfektnú krkovičku robia len na Záhorí: Narežte ju a pridajte kyslú kapustu, je to lahôdka nad lahôdky!

Soľ, čierne mleté korenie, červenú papriku, sušený cesnak

Postup:

Krkovičku v celku si narežme na pláty ako harmoniku, dávame však pozor, aby sme mäso celkom neprerezali.

Mäso dobre nakoreníme, nasolíme a do zárezov vložíme plátky cibule.

Potom dáme marinovať aj na celú noc do chladničky.

Na druhý deň na dno pekáča 1 lyžicu oleja, dobre prepláchnutú kyslú kapustu a prelejeme vývarom.