Zozbierali sme pre vás niekoľko zásad varenia ryže, ako aj špeciálne vychytávky, s ktorými uvaríte perfektnú ryžu aj v bojových podmienkach. Táto pomôcka sa vám určite hodí!
Základ pre uvarie dobrej ryže
– vždy ju pred varením dobre prepláchneme pod teplou tečúcou vodou. Tá totiž najlepšie odstráni škrob, ktorého prebytok spôsobí, že ryža bude mazľavá.
– vždy pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, alebo octu. Vďaka tomuto zlepšováku bude vaša uvarená ryža nádherne biela – ako z katalógu o varení.
– najlepšiu ryžu uvaríte na miernom plameni
– pomer vody a ryže by mal byť 1 diel ryže na 1,5 dielu vody. Pokiaľ treba počas varenia vodu prilievať, vždy by mala byť vriaca – opäť kvôli škrobu, ktorý ryžové zrnká môže zlepiť.
– ak chcete, aby bola ryža sypkejšia, pred varením ju najskôr orestujte na tuku. Škrob sa uzavrie vo vnútri a nezlepí vám zrnká ryže.
– keď ryžu dovaríme prekypríme ju vidličkou, aby z nej unikla para.
Varená ryža
Potrebujeme:
300 g ryže
2,5 l vody
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“