3 lyžice bravčovej masti (nie kopcovité)
Zväzok petržlenovej vňate
Soľ, čierne korenie
Ak používate prepeličie vajcia tak 14 kusov, ak obyčajné tak polovicu – 7 kusov
Postup:
Biele pečivo (ideálne rožky alebo toasty, ktoré nemajú hrubú kôrku), namočíme do mlieka, potom vymačkáme a ja zvyknem ešte aj zomlieť v mlynčeku, v ktorom som si namlela mäso (ide zároveň o skvelý tip, ako vyčistiť mlynček od mäsa).
Na bravčovej masti speníme nakrájanú cibuľku, pridáme aj nastrúhanú mrkvu a spolu restujeme 4 minúty, tesne pred koncom pridáme aj nadrobno nakrájaný cesnak.
Zmes necháme chladnúť a zatiaľ si z bielkov ušľaháme sneh a vmiešame ho do mletého mäsa. Primiešame aj vychladnutú zeleninu, chlieb, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“