Cuketu už nevyprážajte: Zbierka top cuketových receptov, z ktorých nepriberiete a chutia geniálne!

Čítate 3. stranu článku...

Pečieme vo vyhriatej rúre cca 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Necháme chvíľku vychladnúť a podávame s čerstvou zeleninou, ako prílohu k mäsu alebo s kyslou smotanou.

Cuketový kastról

Stačí nakrájať a zaliať omáčkou: Vyskúšate ľahký cuketový kastról s výbornou omáčkou!

Potrebujeme:

150 ml mlieka

2 ks mladej cukety

3 vajcia

50 g parmezánu

1 a 1/2 lyžice zemiakového škrobu l

Pol zväzku petržlenu nasekaného najemno

Soľ a mleté korenie podľa chuti

Bazalku podľa chuti

5 lyžíc olivového oleja

Postup:

Plech vymastíme olejom a uložíme doň cuketu nakrájanú na menšie kúsky.

Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim petržlenovú vňať, soľ, korenie, mlieko a bazalku – dobre premiešame.

Nakoniec pridáme aj zvyšný olivový olej, syr a škrob. Miešame dohladka.

Zmesou rovnomerne zalejeme cuketu.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme približne 40-45 minút (prípadne, kým nebude povrch zmesi zlatistý).

Cuketové hranolky

Cuketu stačí nakrájať, obaliť v smotanovo-horčicovom cestíčku a máte pochúťku lepšiu ako hranolky!

Potrebujeme:

1 cuketu – mladú aj so šupou

1 lyžicu horčice

2 lyžičky octu

½ šálky strúhanky

Soľ a čierne korenie podľa chuti

1 šálku kyslej smotany

1 ks cibule

2 lyžičky medu

100 g nadrobno nastrúhaného syra

Voliteľné: bazalka, červená paprika, oregano

Postup:

Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky – podobne ako hranolky.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja dozlatista. Potom ju preložíme do mixéra a zmiešame s medom, horčicou, octom, soľou a korením. Rozmixujeme dohladka, primiešame smotanu a opäť všetko spolu dobre premiešame.

Kúsky cukety obalíme najskôr v smotanovej zmesi a potom v strúhanke, ktorú sme si zmiešali so syrom a ľubovolnými koreninami.

Kúsky cukety uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 170 stupňov 15-20 minút. Chuťovka je pripravená, keď je povrch zlatistý.

Prekladaná cuketová misa

Ľahké, rýchle a veľmi chutné: Prekladaná zeleninová misa so syrom a šunkou!

Potrebujeme:

4 stredne veľké nové zemiaky

2-3 cukety (podľa veľkosti)

4 plátky šunky

soľ

Olivový olej

100-150 g strúhaného syra

Potrebujeme:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a rovnako tak nakrájame aj cuketu – nemusíme šúpať. Cuketu môžeme chvíľu vypotiť – ale ak máte radi šťavnatejšiu cuketu, môžete s ňou pokojne pracovať aj hneď.

Plech na pečenie vyložíme papierom a začneme striedavo ukladať plátky cukety a zemiakov. Medu plátky zeleniny uloťíme plátky šunky a všetko pokvapkáme olivovým olejom.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Keď zemiaky zmäknú a cuketa získa zlatistý nádych, posypeme syrom a dáme zapiecť ešte na pár minút, kým sa syr nerozpustí.

Na sýtejšiu verziu pokrmu môžeme preliať zmesou rozšľahaného vajíčka a kyslej smotany. Môžeme dozboiť cherry paradajkami a podávame.

Cuketový chlebík

Letná náhrada pečiva: Cuketový chlieb so syrom a cesnakom

Potrebujeme:

3 šálky hladkej špaldovej múky

4 lyžičky prášku do pečiva

1 lyžičku soli

½ lyžičky jedlej sódy

½ lyžičky cesnakového prášku

1 šálku nastrúhanej cukety

¾ šálky strúhaného syra

1 lyžicu najemno nasekanej zelenej cibuľky

1 veľké vajce

1 šálku cmaru

4 lyžice roztopeného masla

Postup:

Múku zmiešame so soľou, práškom do pečiva, cesnakom a jedlou sódou. Premiešame a pridáme cuketu, syr, zelenú cibuľku a premiešame, aby sa všetky ingrediencie prepojili.

V samostatnej miske zmiešame maslo, vajce a cmar. Nakoniec tekutú zmes nalejme do suchej a vypracujeme jednotné cesto.

Z cesta vyformujeme bochník alebo bochníky a preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený.

Pečieme pri teplote 170 stupňov v závislosti od veľkosti bochníkov. Menším stačí približne 25 minút, väčší 45-50 minút (pre istotu skontrolujte upečenosť špáradlom).

Necháme 5-10 minút vychladnúť a môžeme podávať.