Zalejte mliekom a smotanou:
Znížte plameň a pomaly prilievajte mlieko zmiešané so smotanou (ideálne vlažné, aby karamel náhle nestuhol). Neustále miešajte, aby sa karamel rozpustil v tekutine.
Pomaly varte:
Zmes varte na miernom ohni približne 15–20 minút, kým nezíska hustejšiu, krémovú konzistenciu podobnú salku. Občas premiešajte, najmä ku koncu, aby sa nepripálila.
Dochutenie a skladovanie:
Na záver môžete pridať štipku soli alebo kvapku vanilkového extraktu. Po vychladnutí prelejte do pohára alebo uzatvárateľnej nádoby a uložte do chladničky. Takto pripravené karamelové salko vydrží približne 5–7 dní.
Tento recept je ideálny, ak si prajete pripraviť domáce salko bez konzervantov a s plnou, prírodnou chuťou. Hodí sa na pečenie, do krémov, na palacinky alebo len tak – na lyžičku.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Janka V.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“