- 1/3 bulvy zeleru
- 1 petržlen
- 5 vajec
- 3 stredné kyslé uhorky
- 200 g šunkového salámu
- 1 hrsť mrazeného hrášku
- 200 g majonézy
- 1,5 lyžice dijonskej horčice
- 3 lyžice kyslej smotany
- šťava z citróna podľa chuti
- soľ, čerstvo mleté korenie
- 1 lyžica nastrúhaného chrenu
Postup:
Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode do polomäkka až mäkka.
Po zliatí ich nechajte mierne vychladnúť a ešte teplé nakrájajte na kocky (0,8–1 cm).
Polejte ich nálevom z uhoriek.
Očistenú a nadrobno nakrájanú šalotku krátko povarte v octe a potom sceďte.
Mrkvu, zeler a petržlen očistite, nakrájajte na kocky a povarte približne 7 minút.
Sceďte a nechajte vychladnúť.
Vajcia uvarte natvrdo (cca 8 minút od bodu varu), nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kocky.
K zemiakom pridajte šalotku, nakrájanú zeleninu, vajcia, uhorky, šunkový salám a hrášok.
Primiešajte majonézu, horčicu, kyslú smotanu, osoľte, okoreňte a zakvapkajte citrónovou šťavou.
Šalát dôkladne premiešajte a nechajte odstáť cez noc v chladničke, aby sa chute prepojili.
Pred podávaním ho znovu ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou alebo chrenom.
Tip na odľahčenú verziu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“