Domáce ovocné cukríky z prírodnej šťavy: Bez farbív a zbytočnej chémie! Stačia len 3 prísady a deti ich milujú!

Do teplej šťavy pridajte napučanú želatínu a dôkladne miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ak zostanú hrudky, zmes preceďte cez jemné sitko.

4. Naplníme formičky.

Pripravenú zmes nalejte do silikónových formičiek na cukríky, menších nádobiek alebo do plytkej misky.

5. Necháme stuhnúť.

Formičky vložte do chladničky na 3 – 4 hodiny. Keď ovocné cukríky úplne stuhnú, opatrne ich vyberte. Ak ste použili väčšiu nádobu, stuhnutú hmotu nakrájajte na malé kocky.

Užitočné tipy pre ešte lepší výsledok

• Jablková verzia: Pre výraznejšiu ovocnú chuť môžete použiť aj domáce jablkové pyré. Cukríky však nebudú také priehľadné.
• Višňová verzia: Višňová šťava dodá cukríkom krásny rubínový odtieň, zatiaľ čo hroznová šťava sa postará o príjemnú ovocnú vôňu.
• Pozor na ananás a kiwi: Ak používate čerstvý ananás alebo kiwi, ich šťavu najskôr tepelne upravte. Enzýmy obsiahnuté v tomto ovocí totiž môžu zabrániť želatíne v tuhnutí.

Domáce ovocné cukríky môžete po stuhnutí obaliť v niekoľkých surovinách. Záleží na tom, či chcete dosiahnuť sladký, kyslastý alebo jemne práškový povrch.

Čím obaliť ovocné cukríky:

1. Jemný kryštálový cukor – vytvorí na povrchu sladkú chrumkavú vrstvičku.
2. Práškový cukor – dodá cukríkom jemný biely povrch.
3. Zmes práškového a kryštálového cukru – vytvorí príjemnú sladkú obaľovaciu vrstvu.
4. Kyslý cukor – zmiešajte kryštálový cukor s trochou kyseliny citrónovej. Získate osviežujúcu kyslastú chuť.
5. Jemne mletý kokos – dodá cukríkom kokosovú vôňu a zaujímavú chuť.
6. Jemne mleté lyofilizované ovocie – napríklad maliny, jahody alebo ríbezle. Cukríky získajú krásnu farbu a intenzívnu ovocnú chuť.

Môj tip: Najviac sa na želé cukríky hodí jemná vrstva kryštálového cukru zmiešaného s malým množstvom kyseliny citrónovej. Cukríky tak získajú chuť podobnú kupovaným kyslým želé cukríkom.