Existujú zákusky, na ktoré človek nezabudne ani po rokoch. Presne taký je legendárny Oblíž prst – obľúbený domáci dezert, ktorý spája nadýchaný kakaový korpus, jemný vanilkový krém a ľahučkú bielu vrstvu na vrchu. Tentoraz si ho pripravíme vo forme torty, takže jednotlivé vrstvy krásne vyniknú a každý kúsok bude poriadne bohatý na krém. Chuťou pripomína poctivé zákusky od starých mám a jeho jemná štruktúra si získa každého milovníka sladkého. Navrch pridáme nastrúhanú čokoládu, ktorá dezertu dodá dokonalú bodku.
Legendárny Oblíž prst – tortová verzia
Čas prípravy: približne 40 minút
Čas pečenia: 20 – 25 minút
Forma: tortová forma s priemerom 24 – 26 cm
Suroviny
Kakaový korpus:
- 4 vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 100 g polohrubej múky
- 20 g kvalitného kakaa
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice teplej vody
Vanilkový krém:
- 700 ml mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 150 g kryštálového cukru
- 200 g masla izbovej teploty
- 1 balíček vanilkového cukru
Bielu vrstvu:
- 4 vaječné bielky
- 180 g kryštálového cukru
- štipka soli
Na dokončenie:
- 40 – 50 g nastrúhanej horkej alebo mliečnej čokolády
Postup prípravy
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“