Klasická domáca sekaná patrí medzi jedlá, ktoré nikdy nesklamú. Keď však do mäsovej zmesi pridáte poriadnu dávku strúhanej goudy, cesnak, cibuľku a voňavé bylinky, vznikne ešte chutnejšia verzia, ktorá príjemne prekvapí každého pri stole. Sekaná so syrom má krásne upečenú kôrku, vo vnútri zostáva šťavnatá a vďaka roztopenému syru získava výbornú chuť. Pripravíte rovno dva bochníky, takže sa bez problémov najedia všetci členovia rodiny.
Suroviny
Z uvedeného množstva pripravíte 2 stredne veľké bochníky sekanej.
- 1 kg mletého mäsa
- 250 g syra Gouda
- 2 celé vajcia
- 2 stredne veľké cibule
- 8 strúčikov cesnaku
- 2 rožky
- približne 1 hrnček vody na namočenie rožkov
- strúhanka podľa potreby
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie
- drvená rasca
- majorán
- trochu oregana
- 1 balíček korenia na mleté mäso
- trochu nasekanej petržlenovej vňate
- 1 vajce na potretie
Postup prípravy
1. Príprava pečiva a zeleniny
Rožky nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do misky s vodou. Nechajte ich nasiaknuť a následne ich dôkladne vyžmýkajte. Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Cesnak pretlačte cez lis a petržlenovú vňať nasekajte najemno.
2. Príprava mäsovej zmesi
Do väčšej misy vložte mleté mäso a pridajte dve celé vajcia. Prisypte soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu, majorán, oregano a celé balenie korenia na mleté mäso.
Následne pridajte nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a vyžmýkané rožky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“