Koláčiky z mlynčeka na mäso: Starý dobrý recept z dvoch vajec a lyžice majonézy! Jemné a veľmi chutné.

• Používajte zmäknuté maslo: Nerozpúšťajte ho. Mäkké maslo zabezpečí, že sa suroviny lepšie spoja a cesto si zachová správnu konzistenciu.
• Múku pridávajte postupne: Každá múka sa správa trochu inak. Preto sa riaďte predovšetkým konzistenciou cesta.
• Cesto príliš dlho nemieste: Po zapracovaní múky už pokračujte len dovtedy, kým získate kompaktné cesto.
• Neprepečte ich: Sušienky môžu byť po vytiahnutí z rúry ešte trochu mäkké. Po vychladnutí však krásne stuhnú a získajú svoju typickú krehkosť.
• Doprajte im dostatok času na vychladnutie: S teplými sušienkami manipulujte opatrne, pretože sa ľahšie lámu.

Ako sušienky skladovať?

Vychladnuté pečivo vložte do uzatvárateľnej dózy alebo plechovej škatuľky na sušienky. Uchovávajte ho na suchom a chladnejšom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia.

Takto si zachová svoju krehkosť, príjemnú maslovú vôňu a dobrú chuť aj niekoľko dní.

Návrat k vôňam detstva

Tieto sušienky dokazujú, že na prípravu výborného domáceho pečiva nepotrebujete drahé suroviny ani zložité postupy. Stačí niekoľko bežných ingrediencií, starý mlynček na mäso a chvíľka času.

Najlepšie chutia ku káve, čaju alebo poháru mlieka. A keď ich pripravíte vo väčšom množstve, môžete ich uložiť do dózy a postupne ponúkať celej rodine.

Malá otázka na záver: Máte ešte doma starý ručný mlynček na mäso, cez ktorý ste kedysi pripravovali takéto sušienky? Možno práve nastal čas znovu ho vytiahnuť zo skrinky a pripomenúť si chuť detstva.