NAJLEPŠIA rada, ako zahustiť zemiakové placky BEZ MÚKY: Toto je zdravšie a omnoho lepšie!

Problém s príliš riedkou zmesou na zemiakové placky pozná asi každý. Príliš veľa šťavy a placky sa nám rozpadávajú?

Nevadí, máme pre vás niekoľko tipov, ako túto situáciu jednoducho vyriešiť.

Prečo je zmes riedka?

Niektoré odrody zemiakov obsahujú viac vody a menej škrobu, čo môže spôsobiť, že zmes bude redšia.

Ak ste zemiaky nastrúhali a nechali odkvapkať príliš dlho, mohli stratiť veľa škrobu, ktorý je dôležitý pre zahustenie zmesi.

Ako zahustiť zmes? Klasické metódy

Zemiakový škrob

Najčastejšie používaný spôsob. Stačí pridať 1-2 lyžičky zemiakového škrobu do zmesi a dôkladne premiešať. Škrob pohlcuje prebytočnú tekutinu a zmes zahustí.

Hrubá múka

Môžete použiť hladkú alebo polohrubú múku, ale pozor, aby ste nepridali priveľa, placky by mohli byť tvrdé. Pridávajte postupne a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Strúhanka

Strúhanka nielen zahustí zmes, ale dodá plackám aj príjemnú chrumkavosť. Pridajte ju postupne a miešajte.

Ovesné vločky

Rozmixované ovsené vločky sú ďalšou možnosťou, ako zahustiť zmes. Dodajú plackám aj ďalšiu chuť a živiny.

Vyžmýkanie

Ak máte zmes príliš riedku, môžete ju prepasírovať cez sitko alebo ju vyžmýkať v čistom plátne. Odstránite tak prebytočnú tekutinu.