Extra tuhá karamelová náplň do zákuskov, veterníkov a vianočného pečiva: Stačia vám iba 4 ingrediencie!

Táto náplň sa výborne hodí do mnohých domácich dezertov. Využijete ju napríklad:

• Do vianočných lineckých koláčikov ako karamelovú plnku.
• Do plnených košíčkov a tartaletiek.
• Medzi vrstvy piškótových a orechových zákuskov.
• Do domácich rolád a tort.
• Do venčekov, veterníkov a odpaľovaného pečiva.
• Do oblátkových rezov a nepečených dezertov.

Užitočné rady, aby sa krém vždy podaril

Najdôležitejšie je správne pripraviť karamel. Nenechávajte cukor príliš dlho na ohni, pretože tmavý karamel má výrazne horkú chuť. Smotanu pridávajte vždy mierne zohriatu a pomaly, aby ste obmedzili prudké reakcie horúceho karamelu.

Počas zahusťovania krém neustále miešajte. Kukuričný škrob musí prejsť varom, inak nemusí dosiahnuť požadovanú hustotu.

Ak chcete náplň použiť do vianočného pečiva, pripravte ju ideálne deň vopred. Po odležaní v chladničke bude pevnejšia a bude sa s ňou lepšie pracovať.

Výsledkom je hustá, jemná a výrazne karamelová náplň zo štyroch jednoduchých surovín, ktorá dodá domácim zákuskom aj vianočnému pečivu výnimočnú chuť.