Konečne viem, čo treba pridať k mletému mäsu, aby boli fašírky šťavnaté a extra chutné! Tajomstvo dokonalých fašírok!

Overený recept na šťavnaté fašírky

Ingrediencie:

• 500 g mletého mäsa (mix bravčové + hovädzie)
• 1 PL kyslej smotany
• 1 PL majonézy
• 1 malý nastrúhaný zemiak
• 1/2 uvarenej a roztlačenej mrkvy
• 1 vajce
• 2–3 PL strúhanky
• 1 menšia cibuľa (najlepšie orestovaná)
• soľ, korenie, majoránka, strúhaný cesnak podľa chuti

Postup:

V miske zmiešajte mäso so všetkými uvedenými prísadami.

Nechajte hmotu aspoň 10–15 minút odležať – prísady sa prepoja.

Vytvarujte fašírky a obaľte ich ľahko v strúhanke.

Smažte na miernej teplote alebo pečte v rúre pri 180 °C približne 25–30 minút.

Prečo tento mix prísad funguje?

Ide o kombináciu, ktorá dodá fašírkam:

• vláčnosť (kyslá smotana),
• šťavnatosť (majonéza),
• stabilitu a jemnosť (zemiak),
• chutnú sladkastú harmóniu (mrkva).