Existujú domáce koláče, ktorých chuť nám pripomína detstvo a pečenie našich starých mám. Presne taká je aj táto lenivá štrúdľa s bohatou tvarohovou plnkou, jemnými niťovkami, voňavou vanilkou a sladkými hrozienkami. Navrchu sa ukrýva krásne chrumkavé, dozlatista upečené štrúdľové cesto, zatiaľ čo vnútro zostáva mäkké, vláčne a príjemne krémové.
Najväčšou výhodou receptu je jeho jednoduchá príprava. Nemusíte miesiť ani vaľkať domáce cesto, pretože vám postačia hotové štrúdľové pláty. Stačí pripraviť bohatú tvarohovú náplň, navrstviť ju medzi cesto a všetko nechať upiecť dozlatista.
Výsledkom je poctivý domáci dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. A verte, že jeden kúsok vám pravdepodobne stačiť nebude!
Lenivá štrúdľa s bohatou tvarohovou plnkou
Potrebujeme:
- 150 g tenkých niťoviek
- 450 g mäkkého tvarohu
- 50 g masla
- 3 vajcia
- 3 balíčky vanilkového cukru
- 80–100 g kryštálového cukru podľa chuti
- 200 ml kyslej smotany
- kôru z 1 citróna
- 100 g hrozienok
- 1 balíček štrúdľových plátov (6–8 kusov)
- trochu rozpusteného masla na potieranie cesta
- 1 štipku soli
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
1. Príprava niťoviek
Vo väčšom hrnci priveďte vodu do varu, jemne ju osoľte a pridajte tenké niťovky. Varte ich podľa pokynov na obale, ale dávajte pozor, aby ste ich nerozvarili. Počas pečenia totiž ešte zmäknú.
Uvarené cestoviny sceďte, nechajte odkvapkať a premiešajte s rozpusteným maslom. Potom ich odložte bokom, aby mierne vychladli.
2. Príprava tvarohovej náplne
Tvaroh vložte do väčšej misy a vidličkou ho dôkladne rozpučte. Pridajte tri žĺtky, kyslú smotanu, kryštálový cukor, dva balíčky vanilkového cukru a najemno nastrúhanú citrónovú kôru.
Hrozienka môžete pred použitím na približne 10 minút namočiť do vlažnej vody. Následne ich sceďte a vmiešajte do tvarohovej zmesi.
Nakoniec pridajte vychladnuté niťovky a všetko dôkladne premiešajte.
3. Vyšľahanie snehu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“