Cibuľu ošúpeme a nakrájame na mesiačiky alebo hrubšie kolieska. Pridáme ju k mrkve a spoločne restujeme ďalších 4 – 5 minút. Cibuľa by mala zmäknúť a získať jemne zlatistú farbu.
4. Cesnak a maslo dodajú fantastickú chuť
Teraz pridáme maslo a nadrobno nasekaný cesnak. Všetko premiešame a krátko opečieme, približne jednu minútu. Cesnak pridávame až na záver, aby nezhorkol.
5. Dokončíme a podávame
Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a podľa potreby ešte dochutíme soľou a čiernym korením.
Hotovú mrkvu preložíme na tanier a podávame ešte teplú. Mala by mať krásne opečený povrch, mäkký, ale stále pevný stred a lesklý vzhľad vďaka maslu a olivovému oleju.
Tajomstvá, vďaka ktorým bude mrkva chutiť ešte lepšie
Pri tomto recepte rozhodujú predovšetkým detaily. Ak chcete dosiahnuť výsledok ako z dobrej reštaurácie, oplatí sa dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel.
Mrkvu nepreplňte na panvici. Ak pripravujete väčšie množstvo, radšej ju opekajte postupne. Keď sa kúsky tlačia jeden na druhý, začnú sa skôr dusiť, než opekať. Práve dostatok priestoru pomáha vytvoriť krásne zlatistý povrch.
Nekrájajte ju príliš najemno. Väčšie kocky vyzerajú na tanieri oveľa lákavejšie a po opečení si lepšie zachovajú svoj tvar.
Maslo pridajte až ku koncu. Dodá mrkve príjemnú maslovú chuť a lesklý povrch, no nebude sa zbytočne dlho prehrievať.
Cesnak nenechajte zhnednúť. Stačí krátke opečenie, aby uvoľnil svoju vôňu a chuť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“