Upečené rožteky nechajte len chvíľku odpočinúť a ešte teplé ich opatrne obaľte v pripravenej cukrovej zmesi. Práve tento krok im dodá krásny zasnežený vzhľad a typickú vanilkovú vôňu.
Potom ich nechajte úplne vychladnúť.
Babičkine rady, vďaka ktorým sa rožteky vydaria
Smotanu pridávajte postupne. Cesto má byť mäkké, hladké a dobre spracovateľné. Ak by ste naraz pridali príliš veľa smotany, mohlo by sa lepiť a horšie vaľkať.
Plnkou nešetrite, ale ani to nepreháňajte. Príliš veľké množstvo náplne môže pri pečení vytiecť. Menšia dávka rovnomerne rozložená na okraji kolieska úplne postačí.
Dôkladne uzatvorte okraje. Pred ohnutím rožteka vždy skontrolujte, či ste cesto na koncoch dobre pritlačili.
Neprepečte ich. Snehové rožteky majú zostať svetlé. Ak ich necháte v rúre príliš dlho, stratia svoju typickú jemnosť.
Skladujte ich v uzatvorenej nádobe. Po úplnom vychladnutí ich vložte do plechovej alebo dobre uzatvárateľnej dózy. Takto si zachovajú svoju krehkú a jemnú štruktúru.
Orechové alebo makové? Ktoré si vyberiete?
Tieto tradičné snehové rožteky majú jednu veľkú výhodu – môžete ich prispôsobiť vlastnej chuti. Orechová plnka ponúka výraznú, plnú chuť vlašských orechov a vanilky, zatiaľ čo maková verzia zaujme jemnou citrónovou vôňou.
Pokojne pripravte oba druhy naraz. Na sviatočnom stole budú vyzerať nádherne, najmä keď ich poukladáte vedľa seba na veľký podnos. A verte, že pri jednej ochutnávke sa pravdepodobne nezastavíte!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“