Kuracie mäso patrí medzi obľúbené suroviny, pretože z neho môžete pripraviť množstvo chutných jedál. Tentoraz si ukážeme recept na výborné kuracie mini-rezníky, ktoré zaujmú chrumkavým povrchom a jemným, šťavnatým vnútrom. Ich príprava je jednoduchá a nepotrebujete na ne ani klasickú strúhanku.
Tajomstvo spočíva v nezvyčajnej kombinácii vajíčok, cesnaku, korenia a kukuričného škrobu. Práve škrob pomáha vytvoriť chutný chrumkavý obal. Ďalším zaujímavým krokom je vyšľahanie bielkov do jemného snehu, vďaka ktorému získajú mini-rezníky príjemnú ľahkosť.
Výsledkom je jedlo, ktoré sa výborne hodí na rýchly obed, večeru alebo pohostenie pre návštevu. Podávajte ho s obľúbenou omáčkou, čerstvým šalátom alebo zemiakovou prílohou.
Kuracie mini-rezníky – potrebujeme:
- 2 kuracie prsia
- 3 vajcia
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice obľúbeného korenia (napríklad korenie na kurča, grilovacie alebo cajunské)
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/3 čajovej lyžičky soli
- olej na vyprážanie
- listový šalát na podávanie
Postup prípravy
1. Pripravíme kuracie mäso.
Kuracie prsia očistíme, osušíme a nakrájame na menšie rovnomerné pásiky. Vďaka podobnej veľkosti sa všetky kúsky pripravia rovnomerne a zároveň si zachovajú šťavnatosť.
2. Pripravíme ochutenú zmes.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“