Takto sa robili zemiakové placky ZA SOCIALIZMU: Gazdinky poznali TRIK, vďaka ktorému boli nadýchanejšie a jemnejšie!

Ako sa zemiakové placky jedli za socializmu?

V minulosti sa zemiakové placky často podávali úplne jednoducho, bez zložitých príloh. Gazdinky ich pripravovali ako sýte hlavné jedlo a keď nejaké zostali do nasledujúceho dňa, mnohé rodiny ich využili aj na prípravu jedla do práce.

Obľúbená bola aj sladká verzia. Placky sa podávali s kyslou smotanou a cukrom alebo s domácimi zaváraninami. Na rozdiel od dnešných zvykov sa k nim guláš pripravoval skôr výnimočne.

Často ich dopĺňalo kyslé mlieko alebo kefír, ktoré sa k vyprážaným zemiakovým plackám výborne hodili.

Vyskúšajte starý trik s vriacim mliekom

Tento recept ukazuje, že aj obyčajné zemiakové placky sa dajú pripraviť trochu inak. Vriace mlieko dodáva zemiakovej hmote odlišnú konzistenciu a výsledkom sú placky s mäkkým vnútrom a chrumkavým povrchom.

Ak si radi pripomínate tradičné jedlá našich starých mám, pripravte si ich podľa tohto receptu. Možno práve tento starý kuchynský trik bude dôvodom, prečo budete zemiakové placky pripravovať už iba takto.