Použiť ho môžete aj pri príprave ďalších jedál. Nakrájaný na malé kocky sa hodí do zemiakových placiek, praženice, strukovinových polievok alebo cestovín. Môžete ho tiež krátko opiecť na panvici a podávať s varenými zemiakmi.
Ako domácu slaninu správne skladovať?
Keďže tento recept neobsahuje dusitanovú rýchlosoľ a mäso neprechádza procesom údenia ani sušenia, nemá vlastnosti trvanlivej slaniny.
Uchovávajte ho v uzatvorenej nádobe v chladničke pri teplote do 4 °C a spotrebujte ideálne do 3–4 dní. Ak pripravíte väčšie množstvo, jednotlivé porcie môžete zabaliť a zamraziť. V mrazničke ich skladujte pri teplote −18 °C.
Mäso rozmrazujte v chladničke, nie na kuchynskej linke. Po rozmrazení ho spotrebujte v krátkom čase a opätovne ho nezmrazujte.
Záver
Domáca slanina nemusí byť výsledkom zložitého údenia ani používania špeciálnych konzervačných prípravkov. S kvalitným bravčovým bôčikom, cesnakom a obľúbenými koreninami si môžete pripraviť výbornú domácu pochúťku priamo vo vlastnej rúre.
Výsledkom bude šťavnatý, voňavý a krásne ochutený bôčik, ktorý sa po vychladnutí dobre krája a výborne chutí s čerstvým chlebom. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a presvedčte sa, že aj bez údenia si môžete doma pripraviť poctivú mäsovú pochúťku z bežných surovín.
Obrázkový návod prípravy domácej slaniny
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“