Potrebujete len tento 1 recept, nič viac: Zbierka najlepších receptov z domáceho lístkového cesta – využijete celé sviatky!

Vynikajúci recept na domáce lístkové cesto, ktoré vďaka jednoduchému video-návodu zvládne pripraviť každý. Trvá to len chvíľku a máte zásobu cesta na celé týždne. Čo neminiete môžete pokojne zamraziť.

Domáce lístkové cesto

Potrebujeme:

• 1 kg hl. múky;
• 800 g masla;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička soľ;
• 2 lyžice octu;
• 350 ml studenej vody.

Postup:

Nastrúhajte maslo na strúhadle – počas strúhanie je potrebné mať maslo neustále posypané múkou (viď. video).

Maslo dobre zmiešajte so všetkou preosiatou múkou.

V samostatnej nádobe premiešajte soľ, ocot a vajcia pomocou metličky.

Nalejte studenú vodu a miešajte do hladka.

pridajte do maslovo-múčnej zmesi a vymieste jednotné cesto. Cesto rozdelíme na polovicu, každú zabalíme do vrecka a minimálne na 2 hodiny odložíme do chladničky. Môžete použiť na pečenie dobrôt od výmyslu sveta.

Fantastické nápady na dobroty z domáceho lístkového cesta

Bublinky z lístkového cesta

Potrebujeme:

• Lístkové cesto
• Smotana na šľahanie + cukor podľa chuti (voliteľné stužovač)
• Práškový cukor na pocukrovanie

Postup:

Cesto rozvaľkáme na tenký plát (3 mm hrubý) a vykrajujeme z neho kolieska.

Na pelchu vystlanom papierom na pečenie pečieme pri teplote 200 stupňov.

Základom je neotvárať rúru, inak cesto nevyskočí.

Keď bubliny narastú, vyberieme z rúry a ešte teplé rozkrojíme.

Plníme obyčajnou vyšľahanou šľahačkou. Pocukrujeme a je to – falošné veterníky (bublinky sú hotové)

Trubičky z lístkového cesta

Potrebujeme:

• 500 g lístkového cesta

Náplň:

• 225 g smotanového syra: (mascarpone, Philadelphia, pomazánkové maslo alebo aj jemný tvaroh)
• 300 ml smotany na šľahanie
• 2 bal. vanilkového pudingu
• 750 ml mlieka
• 4 lyžice kryštálového cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 100 g práškového cukru

Na potretie:

• 1 vajce
• 1 lyžicu vody

Postup:

Rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme na tenký veľký plát. Plát cesta nakrájame na prúžky široké približne 2 cm. Prúžky prekrojíme prične na polovice.

Prúžky cesta obmotáme okolo foriem na trubičky tak, aby sa cesto čiastočne prekrývalo (náplň nám potom zvnútra nevytečie).

Konce cesta zatlačíme prstami. Trubičky preložíme na plech vystlaný papierom a potrieme rozmiešaným vajíčkom a vodou.