Čo na večeru? 29 fantastických receptov na chutnú a rýchlu VEČERU pre celú rodinu!

Postup:

V hrnci rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľku dosklovita.

Koreňovú zeleninu si očistíme a nakrájame na rezance alebo nastrúhame na hrubo na strúhadle. Nastrúhanú zeleninu dáme na cibuľku, chvíľu restujeme, potom rozdrobíme droždie a za stáleho miešania necháme rozpustiť.

Potom vlejeme 1,5 l vody a pridáme cca 2 lyžičky domácej vegety (podľa chuti).

Krátko povaríme, až je zelenina mäkká.

Do hrnčeka si rozbijeme 1 celé vajce, pridáme cca 1/2 lyžice oleja a za stáleho miešame pridávame detskú krupicu, až kým sa nám nevytvorí hustejšie cestíčko.

Pomocou lyžičky hádžeme (alebo prípadne cez haluškovač) do vriacej polievky.

Necháme krátko povariť (cca 1-2 min.).

Na tanieroch môžeme ešte dochutiť a dozdobiť petržlenovou vňaťou.

Karfiolovo – fazuľová polievka

Potrebujeme:

• 1 šálka zeleninového vývaru
• 1 šálka vody
• ½ kg karfiolu
• 1 šálka stredne veľkých fazuliek z konzervy (scedených z nálevu)
• ¼ lyžičky kajenského korenia
• ¼ lyžičky mletého korenia
• Soľ podľa chuti
• Uvarené kuracie mäso

Postup:

Priveďte vodu a vývar do varu. Pridajte nakrájaný karfiol a varte, kým nezmäkne.

Rozmixujeme, pridáme ostatné prísady a necháme prevariť. Nalejte na tanier alebo do misky a podávajte teplé.

Náš obľúbený cestovinový šalát

Potrebujeme:

• cestoviny penne
• 1 – 2 šalátové uhorky
• 2 malé cibule
• 2-3 paradajky
• 1 paprika
• 200 g šunky
• 200 g tvrdého syra
• 450 g kyslej smotany
• 200 g majonézy

Vrstvený bravčový kastról

Potrebujeme:

• cca 1,5 kg bravčového mäsa

Na marinádu:

• 100 ml olivového oleja
• 50-70 ml svetlého piva
• Gyros korenie
• Citrónovú šťavu – asi 1-2 lyžice
• 1 lyžicu medu

Na oblohu:

• 1,5 -2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
• Korenie na pečené zemiaky
• 1 veľkú červenú cibuľu
• 1 veľkú žltú cibuľu
• 2 veľké paradajky
• 100 g slaniny
• 1 hlávku cesnaku

Na omáčku:

• 1 téglik kyslej smotany (cca 200 g)
• Štvorfarebné korenie
• Soľ
• Ďalej voliteľné: sladká paprika, chilli, bazalka, akékoľvek iné koreniny, bylinky…

Postup:

Mäso trochu naklepeme pod igelitom. Potom ochutíme soľou a gyros korením. V miske zmiešame olivový olej, pivo, med, citrónovú šťavu a do tejto marinády vložíme mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny – ideálne cez noc.

Pripravíme si hlboký plech. Zemiaky umyjeme, nakrájame na plátky a 1/2 uložíme na spodok plechu. Posypeme korením na pečenie zemiakov, soľou, prípadne obľúbenými koreninami. Na zemiaky uložíme plátky žltej a červenej cibule.

Teraz uložíme ½ mäsa. Na mäso opäť uložíme vrstvu zemiakov, ochutíme a pridáme kúsky slaninky a očistené cesnakové strúčiky.

Pokračujeme zvyškom cibuľky a zvyšnými kúskami mäska.

Teraz plech zakryjeme alobalom.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 50-60 minút.

V miske zmiešame všetky prísady na omáčku a uplynutí tohto času, uložíme plátky paradajky a nanesieme na povrch omáčku.

Vložíme bez alobalu späť do rúry a necháme zapiecť dozlatista.

Nemusíte už nič pridávať, podávame tak, ako je.

Výborné cestovinky s mäsom a omáčkou

Potrebujeme:

• 500 g ľubovoľných cestovín
• 2 ks kuracích pŕs
• 2 šálky kyslej smotany
• 200 g strúhaného syra
• 6 strúčikov cesnaku
• Bazalku
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Cestoviny uvaríme v slanej vode. Mäso umyjeme, nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na malom množstve oleja. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.

V miske zmiešame smotanu s bazalkou, ½ strúhaného syru a uvarenými cestovinami. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme posypeme zvyšným syrom. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom.

Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Zemiakový kastról s mäsom a smotanovou omáčkou

Potrebujeme:

• 400 g uvarených zemiakov
• 100 g masla
• 450 ml kyslej smotany
• Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
• 230 g strúhaného syra
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti
• 200 g vareného kuracie mäsa (môžeme nahradiť šunkou, alebo iným mäsom)

Postup:

Zemiaky nastrúhame a vložíme do pekáča vymasteného trochou masla. Ochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

V samostatnej mise zmiešame na kúsky nakrájané kurča so smotanou, roztopeným maslom, pretlačeným cesnakom a nadrobno nakrájanou cibuľou.

Na strúhané zemiaky navrstvíme smotanovú omáčku, posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 40-45 minút.

Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom

Potrebujeme:

• 500-600 g mletého mäsa bravčového
• 200 g uvarenej ryže
• 1 väčšiu cibuľu
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 kg zemiakov
• 150 g strúhaného syra

Postup:

Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti

Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.

Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Potrebujeme:

• 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
• 700 kg zemiakov
• 350 g mletého mäsa
• 2-3 ks cibule
• 200 g strúhaného syra
• 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
• Soľ, korenie

Postup:

Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na epčenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.

Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.

Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Pečené zemiaky s cesnakom a jemne pikantnou kuracou pečienkou

Potrebujeme:

• 500 g kuracích pečienok
• 600 g zemiakov
• 3 strúčiky cesnaku
• Majoránku
• Oregano
• Mletú červenú papriku – pálivú
• Soľ, čierne mleté korenie
• Olej
• Voliteľné: Chilli papričku nakrájanú nadrobno

Postup:

Zemiaky očistíme a nakrájame na kúsky. Vo vriacej, osoleneje vode varíme 5 minút a následne scedíme.

Kuracie pečienky očistíme a krátko orestujeme na panvici.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej zemiaky a na ne uložíme kúsky pečienky.

V 50 ml oleja rozmiešame majoránku, oregano, papriku a pretlačený cesnak. Potom túto zmes nalejeme na zemiaky s pečienkou.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Počas pečenia môžeme premiešať.

Zeleninová misa so smotanovou omáčkou

Potrebujeme:

• 5 stredne veľkých zemiakov
• 2 cibule
• 100 g šampiňónov alebo iných húb
• 2 paradajky
• 300 g syra
• Na omáčku:
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice majonézy
• 1 pretlačený strúčik cesnaku

Postup:

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Rovnako umyjeme a nakrájame huby a paradajky. Pekáč vymastíme trochou oleja. Na dno uložíme plátky zemiakov a na ne uložíme plátky húb. Ingrediencie na omáčku jednoducho zmiešame a 3/4 omáčky navrstvíme na huby. Nakoniec uložíme na vrch plátky paradajok a pokryjeme zvyšnou omáčkou.  Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Mleté mäso zapečené so zemiakovou kašou

Potrebujeme:

• 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové, alebo zmes oboch)
• 1 kg nových zemiakov
• 1 vajce
• 250 ml mlieka
• 100 g masla
• 1 cibuľu
• 50 g strúhaného tvrdého syra
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode. Zo zemiakov zlejeme vodu, pridáme 50 g masla a roztlačíme na pyré, Do hmoty postupne vmiešame aj teplé mlieko.

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a opražíme na zvyšnom masle. Potom pridáme mleté mäso a uvaríme domäkka za stáleho miešania. Ochutíme soľou a korením a preložíme do väčšej misky. Keď sa mäso trochu chladí, vmiešame doň vajce.

Formu na pečenie vymastíme maslom a na dno navrstvíme mäsovú zmes. Na vrch navrstvíme zemiakové pyré. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 190 stupňov 15 minút. Potom formu vyberieme z rúry, posypeme syrom a pečieme ešte 5-10 minút.

Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Mäsko na francúzsky spôsob

Potrebujeme:

• 500 g bravčového prípadne aj hydinového mäsa
• Soľ, čierne mleté korenie a cesnakový prášok
• 1 ks cibule
• 250 g majonézy alebo kyslej smotany
• 100 g strúhaného syra
• 5 zemiakov
• Slnečnicový olej
• Petržlenovú vňať nakrájanú nadrobno

Postup:

Rúru nastavíme na 190 stupňov. Zemiaky aj cibuľu očistíme. Mäso nakrájame na tenšie plátky a posypeme soľou, korením a cesnakovým prášok. Na niekoľko minút odložíme bokom.

Syr zmiešame s majonézou.